Trimbach
Forårsmagning på Knudhule…
Maison Trimbach besøger Knudhule Badehotel med store smagsoplevelser og lækker menu.
Mandag d. 13. april 2026 kl. 18.00 får Knudhule Badehotel besøg af en ganske særlig gæst, når Anne Trimbach fra det legendariske alsaciske vinhus Maison Trimbach gæster Søhøjlandet.
Trimbach er et af verdens mest anerkendte vinhuse, og i 2026 markerer familien deres 400-års jubilæum.
Anne Trimbach repræsenterer 13. generation i den familieejede vingård, som siden 1626 har været blandt de absolutte referenceproducenter i Alsace.
Vinene fra Trimbach er kendt for deres præcision, elegance og lange levetid – og de serveres i dag på nogle af verdens bedste restauranter.
Denne aften får vi besøg af Anne Trimbach selv, som vil fortælle historien om familiens vingård, traditionerne og arbejdet med at videreføre et af Europas mest ikoniske vinhuse ind i fremtiden.
Til at guide os gennem aftenen får Anne selskab af Ib Bergkjær, en af Danmarks mest erfarne og underholdende vinformidlere. Sammen vil de præsentere vinene, dele historier fra Alsace
og sørge for en aften med både indsigt, humor og store smagsoplevelser.
Hvornår: 13. april kl. 18.00
Hvor: Knudhule Badehotel
Hvad får du: 8 topvine, 5 retter og masser af historier
Hvad koster det: 899,- pr. person
Reservation: Book via linket her
Eller på tlf.: 86 89 14 07 eller skriv til info@knudhule.dk
Tilvælg overnatning: Priser fra 999,- for 2 personer i dobbeltværelse inkl. morgenmad
Menu & vine
Aperitif
2024 Sylvaner F.E. Trimbach Alsace (Danmarkspremiere)
Forret
Asparges | Sauce mousseline | Røget laks | Purløg
2023 Muscat Réserve F.E. Trimbach
Mellemspil
Kulmule | Nye kartofler | Syltede løg | Brøndkarse | Hønsesky
2023 Hommage à Hubert Trimbach F.E. Trimbach
2018 Riesling Grand Cru Geisberg F.E. Trimbach
Pausevin
2018 Pinot Gris Réserve Personnelle F.E. Trimbach
Kødret
Dansk kalv | Selleri | Ramsløgscreme | Forvellet grønt | Cremesauce
2023 Pinot Noir Réserve F.E. Trimbach
Ost
Ostetallerken | Danmark – Frankrig 2-2 | Knækbrød | Kompot | Sylt
2016 Gewurztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre F.E.
Trimbach
Dessert
Cremet kold soufflé | Hindbærsorbet | Eau-de-vie framboise
2017 Gewurztraminer Vendange Tardive F.E. Trimbach
Hvad sker der ellers på Knudhule Badehotel?
Vi opdaterer løbende vores kalender med begivenheder, både faste ugentlige indslag, mærkedage og unikke oplaverser. Der er altid noget spændende på programmet.
Påskebuffet
Nyd en stor påskebuffet på Knudhule Badehotel med klassiske retter og sæsonens bedste råvarer – perfekt til en hyggelig påskefrokost.
Påskefest
Invitér familie og venner til en stemningsfuld påskefest på Knudhule med forårsmenu, vinbuffet, musik og hyggelig atmosfære i smukke omgivelser.
Mortensaften
Fejr Mortensaften på Knudhule Badehotel med traditionel andesteg, lækkert tilbehør og smuk udsigt over søen. Book bord til en hyggelig aften.
