Hjem » Restaurant » Frokost “høst” 2023

Frokost “høst” 2023

på Knudhule Badehotel

Efterårets sæsonfrokost

Nyd høstfrokosten på terrassen hvis vejret tillader det - med den smukke udsigt over søen..
Serveres fra d. 06.09.2023

Knudhule Frokostanretning ”HØST”

Store scampi med avocado, hvidløg og persille
Butterdejs-”cracker” med løg og balsamico
Fiskefilet med selleri-remoulade
Andebryst med pickles
Asparges med laks
Jambon de persille og surt
Brød og smør

Dessert/ost Vælg mellem dagens lille dessert eller to vellagrede oste og garniture

285,- pr. kuvert

Lunch ”Autumn” platter with selection of Danish lunch specialties with sweet dessert or cheese


Tilvalg til anretningen: Køkkenchefens Høstsild på rugbrød 65,-

Add on: ”Autumn” herring on rye bread

Smørrebrød / open sandwich

Vi anbefaler 2 stykker pr. person
Danish open sandwich with a tvist

Rejemad med urtemayonnaise, urtesalat, og grønt

Shrimps with mayonnaise, green herbs, and rye bread

125,-

Roastbeef med bløde løg og spejlæg

Roastbeef with onions and fried egg

99,-

Koldrøget laks med æg og urtecreme

Smoked salmon with egg, herbal cream and rye bread

99,-

Rødspættefilet med asparges, mayonnaise og citron

Fillet of plaice, mayonnaise and rye bread

125,-

Sildesmørrebrød med høstsild og æggeblomme

Autumn herring with rye bread and yolk of egg

99,-

Avocado-kartoffel-rejer-toast

Open toast with potato, shrimps and avocado

135,-

Dessert og ost

Variation af franske og danske oste med søde blommer og løgkompot

Variation of French and Danish cheese

150,-

Eclair med høstbær og karamel

Éclair with berries and caramel

99,-

Æble-Pære-Creme-Fraiche-Is

Autumn dessert with apple, pear, crème fraiche and ice-cream

125,-

Sorbet og is med frisk frugt

Sorbet and ice-cream with fresh fruit

89,-

Frokostretter/lunch dishes

Stjerneskud - Dampet og stegt fiskefilet, koldrøget laks, rejer, dressing

Fried and poached plaice filet, with smoked salmon, shrimps, dressing

189,-

Smørristet toast med cremede svampe, portvinsreduktion og tyttebær (vegetarisk)

Butter fried toast with creamed mushrooms and lingonberries

135,-

Salad med grillet chèvre og toast (vegetarisk)

Salad with grilled goat cheese and honey

150,-

Steak af okseentrecôte, fritter, høstrønt “en papilotte” og urtesmør

Entrecote of beef, french-fries, vegetables and French butter

399,-

Børne-menu

Serveres for børn op til 14 år

Paneret kyllingefilet med pommes frites og smågrønt

Breaded fillet of chicken with French-fries and greens

115,-

Smørstegt paneret fiskefilet med pommes frites og smågrønt

Pan-fried fillet of plaice with French-fries and greens

115,-

Børneburger med salat, pommes frites og smågrønt

Beef-burger with salad, dressing and ketchup

130,-

Pasta Bolognese med pecorino og urter

Pasta Bolognese with pecorino cheese and herbs

130,-

Børneis med vaniljeis, friske bær og chokoladesauce

Vanilla ice-cream with fresh berries and chocolate-sauce

65,-

Frokostmenu / Lunchmenu

Porrepotage med syrnet mælk, urteolie og kullerfilet

Soup of leek, sour milk and haddock filet

 


Kyllingesteg med persille, skysauce og agurkesalat

Chicken roast with pickled cucumber, gravy, parsley and potatoes

 


Eclair med høstbær og karamel

Éclair with berries and caramel

 

3-retter 375,- pr. kuvert

3-glas vinmenu 305,- pr. kuvert

Avec

Dagens kage

Cake of the day

59,-

Fyldte chokolade (4 stk.)

”handmade” filled chocolates

59,-

2 mini flødeboller

Chocolate, merengue and marzipan

45,-

Snacks

Snacktallerken - med nok til at dele

120,-

Chilinødder Pr. glas

45,-

Peanuts Pr. glas

45,-

Chips

50,-

Kaffe m.m.

pr.person

Filterkaffe

45,-

The fra Perchs

45,-

Espresso dobb

45,-

Caffe Latte Single/Dobb.

45,-/55,-

Cappuccino Single/Dobb.

45,-/55,-

Cortado Single/Dobb.

45,-/55,-

Tilvalg af sirup

5,-

Chokolade m/flødeskum

55,-

Diverse drikke

Flaskeøl

Royal pilsner 4,6% 33 cl.

45,-

Royal Classic 4,6% 33 cl.

45,-

Royal Free 0,04% 33 cl.

45,-

Grandisca 5,2%

95,-

Rochefort - No. 6 33 cl.

65,-

Rochefort - No. 10 33 cl.

65,-

Klosterbryggeriet - Årsøl IPA 6,2% 50 cl.

95,-

Klosterbryggeriet - Hvedeøl 5,2% 50 cl.

95,-

RYBRYG - Gylden Gudenå IPA 6,2% 50 cl.

95,-

Fadøl

Royal pilsner 4,6% 25cl.

43,-

Royal pilsner 4,6% 40cl.

55,-

Royal Classic 4,6% 25cl.

43,-

Royal Classic 4,6% 40cl.

55,-

Sodavand

Pepsi og Max 25 cl.

38,-

Nikoline Appelsin 25 cl.

38,-

Faxe kondi/Free 25 cl.

38,-

Egekilde med brus 25 cl.

38,-

Egekilde med brus og citron 25 cl.

38,-

Juice og most gl. pris

Hyldeblomst 25 cl.

40,-

Æble 25 cl.

40,-

Appelsin 25 cl.

40,-

Juice og Sparkling tea

Sparkling Juicy Tea Darjeeling - Rhubarb Van Nahmen

199,-

Sparkling Juicy Tea Verbena - Jasmine Riesling Van Nahmen

199,-

Topaz Apple Bio Van Nahmen

199,-

Rhabarbernectar Van Nahmen

199,-

Williams Christ pear Juice Van Nahmen (sød)

199,-

Konstantinopeler Apfelquitte Van Nahmen (krydret)

199,-

Aquavit 3 cl.

Aalborg Taffel 45%

40,-

Aalborg Harald Jensen 45%

40,-

Aalborg Export 38%

40,-

Aalborg Dild 38%

40,-

Aalborg Jubilæum 40%

40,-

Aalborg Porse Snaps 40%

40,-

O.P. Anderson 40 %

40,-

Lysholm Linie Akvavit 41,5%

40,-

Bobler : fl. gl.

Crémant de Limoux, Côte Mas, Rosé

425,- 99,-

Spumante Secco, Bianca vigna, Veneto

425,- 99,-

André Clouet, Silver Brut Nature, Bouzy

560,- 129,-

Cider: “Fra Knudsø” Fl.

IDUN æblecider 1/2 fl. (Halvtør 6%)

150,-

Drinks/Aperitif: Stk.

GT: Hendricks & Fever Tree tonic

115,-

Gin Hass: Tanqueray, mango og lemon-soda

95,-

Aperol Spritz Prosecco, Aperol og soda

95,-

Hvidvin: fl. gl.

Cuvée Trimbach, Alsace

289,- 79,-

La Galope, Côtes de Gascogne

425,- 99,-

Pouilly-Fume Cedrick Bardin

425,- 99,-

Rødvin fl. gl.

Palazzo Mio Rosso Organic, Puglia

279,- 79,-

Beaujolais Village J. Loron

425,- 99,-

Colle Alto, Cabernet IGT Veneto, Italien

425,- 99,-

Rose fl. gl.

Miraval Rosé

425,- 99,-

Pico Aneto Rosé

425,- 99,-

Scroll to Top