Hjem » Restaurant » Frokost “Jul” 2023

Frokost “Jul” 2023

på Knudhule Badehotel

Vinterens sæsonfrokost

D. 15. november tager vi hul på sæsonens frokost "jul".
Serveres fra d. 15.11.2023

Knudhule Frokostanretning ”JUL”

Håndpillede rejer med citron
Scampi i sprød hvidløgspanko
Paneret rødspættefilet med remoulade
Koldrøget laks med rødbedecreme
Roastbeef med bløde løg og spejlæg
Paté de Campagne med dijon sennep og løg
Lun and med rødkål
Brød og smør

Dessert/ost: Vælg mellem risalamande med mandler og kirsebærsauce
eller to vellagrede oste med garniture

295,- pr. kuvert

Tilvalg til anretningen:
Køkkenchefens julesild på rugbrød 75,-

Lunch ”Christmas” platter with selection of Danish lunch specialties with sweet dessert or cheese

Smørrebrød / open sandwich

Vi anbefaler 2 stykker pr. person
Danish open sandwich with a tvist

Rejemad med urtemayonnaise, urtesalat, og grønt

Shrimps with mayonnaise, green herbs, and rye bread

125,-

And og rødkål

Duck and red cabbage

99,-

Koldrøget laks med æg og urtecreme

Smoked salmon with egg, herbal cream and rye bread

99,-

Rødspættefilet med asparges, mayonnaise og citron

Fillet of plaice, mayonnaise and rye bread

125,-

Sildesmørrebrød med julesild og æggeblomme

X-Masherring with rye bread and yolk of egg

99,-

Avocado-kartoffel-rejer-toast

Open toast with potato, shrimps and avocado

135,-

Dessert og ost

Variation af franske og danske oste med søde blommer og løgkompot

Variation of French and Danish cheese

150,-

Ris a la mande med kirsebærsauce

Creamed rice with vanilla and cherrysauce

95,-

Den gyldne julekugle

Passionsfrugt, is og chokolade

150,-

Sorbet og is med frisk frugt

Sorbet and ice-cream with fresh fruit

89,-

Frokostretter/lunch dishes

Stjerneskud - Dampet og stegt fiskefilet, koldrøget laks, rejer, dressing

Fried and poached plaice filet, with smoked salmon, shrimps, dressing

189,-

Smørristet toast med cremede svampe, portvinsreduktion og tyttebær (vegetarisk)

Butter fried toast with creamed mushrooms and lingonberries

135,-

Salad med grillet chèvre og toast (vegetarisk)

Salad with grilled goat cheese and honey

150,-

Steak af okseentrecôte, fritter, vintergrønt “en papilotte” og urtesmør

Entrecote of beef, french-fries, vegetables and French butter

399,-

Børne-menu

Serveres for børn op til 14 år

Paneret kyllingefilet med pommes frites og smågrønt

Breaded fillet of chicken with French-fries and greens

115,-

Smørstegt paneret fiskefilet med pommes frites og smågrønt

Pan-fried fillet of plaice with French-fries and greens

115,-

Børneburger med salat, pommes frites og smågrønt

Beef-burger with salad, dressing and ketchup

130,-

Pasta Bolognese med pecorino og urter

Pasta Bolognese with pecorino cheese and herbs

130,-

Børneis med vaniljeis, friske bær og chokoladesauce

Vanilla ice-cream with fresh berries and chocolate-sauce

65,-

Frokostmenu / Lunchmenu

Julelaks med peberrodscreme og æggeflan
Christmas salmon with horseradish and flan

Confiteret andelår med tyttebær, andesauce og små kartofler
Confit of duck, with lingonberries, duck sauce and potatoes

Hasselnødde-Frangipane med kirsebær
Frangipane with hazelnut an cherries


3-retter 375,- pr. kuvert

3-glas vinmenu 305,- pr. kuvert

Avec

Fyldte chokolade (4 stk.)

”Handmade” filled chocolates

59,-

2 mini flødeboller

Chocolate, merengue and marzipan

45,-

Julebag fra Konditor Sisse

Christmas Pastry

55,-

Kaffe m.m.

pr.person

Filterkaffe

45,-

The fra Perchs

45,-

Christmas-Ginger-Latte

55,-

-Christmas-Caroll-Ginger-Latte

95,-

Espresso dobb

45,-

Caffe Latte Single/Dobb.

45,-/55,-

Cappuccino Single/Dobb.

45,-/55,-

Cortado Single/Dobb.

45,-/55,-

Tilvalg af sirup

5,-

Chokolade m/flødeskum

55,-

Diverse drikke

Flaskeøl

Royal pilsner 4,6% 33 cl.

45,-

Royal Classic 4,6% 33 cl.

45,-

Royal Free 0,04% 33 cl.

45,-

Grandisca 5,2%

95,-

Rochefort - No. 6 33 cl.

65,-

Rochefort - No. 10 33 cl.

65,-

Klosterbryggeriet - Årsøl IPA 6,2% 50 cl.

95,-

Klosterbryggeriet - Hvedeøl 5,2% 50 cl.

95,-

RYBRYG - Gylden Gudenå IPA 6,2% 50 cl.

95,-

Fadøl

Royal pilsner 4,6% 25cl.

43,-

Royal pilsner 4,6% 40cl.

55,-

Royal Classic 4,6% 25cl.

43,-

Royal Classic 4,6% 40cl.

55,-

Sodavand

Pepsi og Max 25 cl.

38,-

Nikoline Appelsin 25 cl.

38,-

Faxe kondi/Free 25 cl.

38,-

Egekilde med brus 25 cl.

38,-

Egekilde med brus og citron 25 cl.

38,-

Juice og most gl. pris

Hyldeblomst 25 cl.

40,-

Æble 25 cl.

40,-

Appelsin 25 cl.

40,-

Juice og Sparkling tea

Sparkling Juicy Tea Darjeeling - Rhubarb Van Nahmen

199,-

Sparkling Juicy Tea Verbena - Jasmine Riesling Van Nahmen

199,-

Topaz Apple Bio Van Nahmen

199,-

Rhabarbernectar Van Nahmen

199,-

Williams Christ pear Juice Van Nahmen (sød)

199,-

Konstantinopeler Apfelquitte Van Nahmen (krydret)

199,-

Aquavit 3 cl.

Aalborg Taffel 45%

40,-

Aalborg Harald Jensen 45%

40,-

Aalborg Export 38%

40,-

Aalborg Dild 38%

40,-

Aalborg Jubilæum 40%

40,-

Aalborg Porse Snaps 40%

40,-

O.P. Anderson 40 %

40,-

Lysholm Linie Akvavit 41,5%

40,-

Bobler : fl. gl.

Crémant de Limoux, Côte Mas, Rosé

425,- 99,-

Spumante Secco, Bianca vigna, Veneto

425,- 99,-

André Clouet, Silver Brut Nature, Bouzy

560,- 129,-

Cider: “Fra Knudsø” Fl.

IDUN æblecider 1/2 fl. (Halvtør 6%)

150,-

Drinks/Aperitif: Stk.

GT: Hendricks & Fever Tree tonic

115,-

Gin Hass: Tanqueray, mango og lemon-soda

95,-

Aperol Spritz Prosecco, Aperol og soda

95,-

Hvidvin: fl. gl.

Cuvée Trimbach, Alsace

289,- 79,-

La Galope, Côtes de Gascogne

425,- 99,-

Pouilly-Fume Cedrick Bardin

450,- 99,-

Rødvin fl. gl.

Palazzo Mio Rosso Organic, Puglia

279,- 89,-

Beaujolais Village J. Loron

425,- 99,-

Colle Alto, Cabernet IGT Veneto, Italien

425,- 99,-

Rose fl. gl.

Miraval Rosé

425,- 99,-

Pico Aneto Rosé

425,- 99,-

Scroll to Top