Hjem » Restaurant » Frokostmenu “JUL” 2024
Frokostmenu “JUL” 2024
på Knudhule Badehotel
Frokost "JUL"
Julens sæsonmenu starter d. 13. november 2024 - Husk at bestille bord.
Knudhule Frokostanretning ”JUL”
Rikkes rejesalat med citron og dild
Scampi i sprød hvidløgspanko og spicy dip
Paneret rødspættefilet med klassisk remoulade og citron
Varmrøget laks med rødbedecreme
Roastbeef med bløde løg og spejlæg
Paté de Campagne med dijon sennep og løg
Lun and med rødkål
Brød og smør
Dessert/ost:
Vælg mellem risalamande med mandler og kirsebærsauce eller to vellagrede oste med garniture
299,- pr. kuvert
Tilvalg til anretningen:
Køkkenchefens julesild på rugbrød 75,-
2-retters frokostmenu
Confiteret andelår med rødkål og kartoffel
Confit of duck with red cabbage and potato
Risalamande med kirsebærsauce og ristede mandler
Traditional Danish rice-cream dessert with cherry-sauce and almonds
2-retter 299,- pr. kuvert
Smørrebrød / open sandwich
Vi anbefaler 2 stykker pr. person
Danish open sandwich with a tvist
Lun and på rugbrød og rødkål
Duck on ryebread with pickled redcabbage
125,-
Reje og æggemad med urtemayonnaise, urtesalat, og grønt
Shrimps and egg with mayonnaise, green herbs, and rye bread
125,-
Roastbeef med spejlæg, selleri remoulade og sprøde løgringe
Sliced roastbeef with crispy onions, fried egg and celery-remoulade
125,-
Rødspættefilet med citron og remoulade
Fillet of plaice, remoulade and rye bread
125,-
Julesild på rugbrød med kapers, æggeblomme, løg og dildcreme
Herring on ryebread, egg yolk, onions and dill cream
125,-
Koldrøget laks med røræg
Smoked salmon with “scrambled egg” and reybread
145,-
Frokostretter/
lunch dishes
Stjerneskud - Dampet og stegt fiskefilet, koldrøget laks, rejer, dressing
Fried and poached plaice filet, with smoked salmon, shrimps, dressing
245,-
Salad med grillet chèvre og toast (vegetarisk)
Salad with grilled goat cheese and honey
150,-
Cremet suppe af jordskokker med urtebagt torskefilet, ristet hasselnød og syrnet olie
Creamed soup of Jerusalem artichoke with cod and hazelnut
150,-
Carpaccio af okse med salat og parmesan, olivenolie, citron og dip
Carpaccio of beef with salad, lemon, olive oil and dip
150,-
Ravioli med svampe og blomkål (vegetarisk)
Ravioli with mushrooms and cauliflower
125,-
Confiteret andelår med rødkål og kartoffel
Confit of duck with red cabbage and potato
250,-
Dessert og ost
Clementin og appelsintærte
Clementine and orange tarte
110,-
Risalamande med kirsebærsauce og ristede mandler
Traditional Danish rice-cream dessert with cherry-sauce and almonds
110,-
Sisses juledessert med chokolade, is og kage
The Christmas dessert with chocolate, ice-cream
110,-
Variation af franske og danske oste med garniture
Variation from French and Danish cheeses with garnish
150,-
Børne-menu
Serveres for børn op til 14 år
Paneret kyllingefilet med pommes frites og smågrønt
Breaded fillet of chicken with French-fries and greens
125,-
Smørstegt paneret fiskefilet med pommes frites og smågrønt
Pan-fried fillet of plaice with French-fries and greens
125,-
Børneburger med salat, pommes frites og smågrønt
Beef-burger with salad, dressing and ketchup
135,-
Pasta Bolognese med mozzarella og urter
Pasta Bolognese with pecorino cheese and herbs
135,-
Børneis med vaniljeis, friske bær og chokoladesauce
Vanilla ice-cream with fresh berries and chocolate-sauce
75,-
Til kaffen
Fyldte chokolader
”Handmade” filled chocolates
59,-
2 mini flødeboller
Chocolate, merengue and marzipan
45,-
Dagens kage
Cake of the day
59,-
Kaffe m.m.
pr.person
Filterkaffe
45,-
The fra Perchs
45,-
Christmas-Carol-Latte
55,-
Espresso dobb
45,-
Caffe Latte Single/Dobb.
45,-/55,-
Cappuccino Single/Dobb.
45,-/55,-
Cortado Single/Dobb.
45,-/55,-
Tilvalg af sirup
5,-
Chokolade m/flødeskum
55,-
Diverse drikke
Flaskeøl
Carlsberg pilsner 4,6% 33 cl.
45,-
Tuborg Classic 4,6% 33 cl.
45,-
Carlsberg Nordic 0,00 % 33 cl.
45,-
1664 Blanc Kronenbourg 5% - 25 cl.
55,-
Amarcord Grandisca Lager 5,2% - 50 cl.
95,-
Rochefort Trappist
- No. 6 Dubbel 7,5 % - 33 cl.
65,-
- No. 10 Dark Ale 11,3 % - 33 cl.
65,-
Klosterbryggeriet 50 cl.
- Årsøl IPA 6,2%
95,-
- Oluf Kvitter Øko ale 7%
95,-
- Hvedeøl 5,2%
95,-
- Nonnen Pale Ale 0.4 % - 33 cl.
69,-
RYBRYG - Gylden Gudenå IPA 6,2% 50 cl.
95,-
Ebeltoft Gaardbryggeri - Wildflower IPA 5,9% - 33 cl.
69,-
Fadøl
Carlsberg Pilsner 4,6% 25cl.
43,-
Carlsberg Pilsner 4,6% 40cl.
55,-
Carlsberg Pilsner 4,6% 60cl.
82,-
Tuborg Classic 4,6% 25cl.
43,-
Tuborg Classic 4,6% 40cl.
55,-
Tuborg Classic 4,6% 60 cl.
82,-
Sodavand
Coca Cola og Zero 25 cl.
38,-
Tuborg Squash 25 cl.
38,-
Schweppes Lemon 25 cl.
38,-
Sprite 25 cl.
38,-
Bonaqua med brus 25 cl.
38,-
Bonaqua med brus m/citrus 25 cl.
38,-
Juice og most gl. pris
Hyldeblomst 25 cl.
40,-
Æble 25 cl.
40,-
Appelsin 25 cl.
40,-
Juice og Sparkling tea
Sparkling Juicy Tea Darjeeling - Rhubarb Van Nahmen
199,-
Sparkling Juicy Tea Verbena
199,-
Topaz Apple Bio Van Nahmen
199,-
Rhabarbernectar Van Nahmen
199,-
Williams Christ pear Juice Van Nahmen (sød)
199,-
Konstantinopeler Apfelquitte Van Nahmen (krydret)
199,-
Aquavit 3 cl.
Aalborg Taffel 45%
40,-
Aalborg Harald Jensen 45%
40,-
Aalborg Export 38%
40,-
Aalborg Dild 38%
40,-
Aalborg Jubilæum 40%
40,-
Aalborg Porse Snaps 40%
40,-
O.P. Anderson 40 %
40,-
Lysholm Linie Akvavit 41,5%
40,-
Knudhules julesnaps
45,-
Bobler : fl. gl.
Cava brut N de N organic, Spanien
425,- 99,-
Spumante Secco, Bianca vigna, Veneto
425,- 99,-
André Clouet, Brut Nature, Bouzy
560,- 129,-
Cider: “Fra Knudsø” Fl.
IDUN æblecider 1/2 fl. (Halvtør 6%)
150,-
Drinks/Aperitif: Stk.
Hendricks & Fever Tree tonic
115,-
Gin Hass: Tanqueray, mango og lemon-soda
95,-
Santas-Magic-X-Mas-Cocktail
129,-
Hvidvin: fl. gl.
Pinot Grigio Villa Natane Veneto Italien
299,- 99,-
La Galope, Côtes de Gascogne
425,- 115,-
Castero Cellars Chardonnay USA
450,- 125,-
Rødvin fl. gl.
Ventoux Rouge Famille Perrin, Frankrig
299,- 99,-
Beaujolais Village J. Loron
425,- 99,-
PSI, Ribera del Duero
599,- 149,-
Rose fl. gl.
Miraval Rosé
425,- 99,-
Pico Aneto Rosé
425,- 99,-