Hjem » Restaurant » Frokostmenu “vinter” 2025
Frokostmenu “vinter” 2025
på Knudhule Badehotel
Frokost VINTER" 2025
Årets første sæsonfrokost kan nydes fra d. 10. januar 2025.
Husk at bestille bord.
Knudhule Frokostanretning ”WINTER”
Spicy spyd med rejer i ingefær og soya
Hønsesalat med æg og karry
Paneret rødspættefilet med klassisk remoulade og citron
Varmrøget laks fra egen ovn
Roastbeef med bløde løg og spejlæg
Hopballe kylling med dip
Brød og smør
Dessert/ost:
Vælg mellem Dagens lille dessert eller to vellagrede oste med garniture
299,- pr. kuvert
Tilvalg til anretningen:
Køkkenchefens sildemad på rugbrød 75,-
2-retters frokostmenu
Wienerschnitzel med klassisk garniture og skysauce
Wiener schnitzel with classic garnish, pommes sauté and gravy sauce
Citronfromage med vaniljeis
Fromage of lemon with vanilla ice-cream
2-retter 260,- pr. kuvert
Smørrebrød / open sandwich
Vi anbefaler 2 stykker pr. person
Danish open sandwich with a tvist
Reje og æggemad med urtemayonnaise, urtesalat og grønt
Shrimps and egg with mayonnaise, green herbs and rye bread
125,-
Roastbeef med spejlæg, selleriremoulade og sprøde løgringe
Sliced roastbeef with crispy onions, fried egg, celery remoulade and rye bread
125,-
Rødspættefilet med citron og remoulade
Fillet of plaice, remoulade and rye bread
125,-
Vintersild på rugbrød med kapers, æggeblomme, løg og dildcreme
Herring on rye bread, egg yolk, onions and dill cream
125,-
Koldrøget laks med røræg
Smoked salmon with “scrambled egg” and rye bread
145,-
Frokostretter/
lunch dishes
Stjerneskud - Dampet og stegt fiskefilet, koldrøget laks, rejer, dressing
Fried and poached plaice filet, with smoked salmon, shrimps and dressing
245,-
Salad med grillet chèvre og toast (vegetarisk)
Salad with grilled goat cheese and honey
150,-
Cremet hummersuppe med svampe og jomfruhummer
Creamed lobster soup with mushrooms and Norwegian lobster
175,-
Wienerschnitzel med klassisk garniture og skysauce
Wiener schnitzel with classic garnish, pommes sauté and gravy sauce
175,-
Tortellini med ricotta, persille og spinat (vegetarisk)
Tortellini with ricotta, parsley and spinach
125,-
Cremet vildtgryde med tyttebær, vintergrønt og kroketter
Venison stew with lingonberries, winter vegetables and croquettes
200,-
Dessert og ost
Citronfromage med vaniljeis
Fromage of lemon with vanilla ice-cream
110,-
Æbletærte med mørdej, karamel og kompot
Apple tart with caramel and compote
110,-
Blondie med kokossorbet og hvid chokolade
Blondie with coconut sorbet and white chocolate
110,-
Variation af franske og danske oste med garniture
Variation of French and Danish cheeses with garnish
150,-
Børne-menu
Serveres for børn op til 14 år
Paneret kyllingefilet med pommes frites og smågrønt
Breaded fillet of chicken with French-fries and greens
125,-
Smørstegt paneret fiskefilet med pommes frites og smågrønt
Pan-fried fillet of plaice with French-fries and greens
125,-
Børneburger med salat, pommes frites og smågrønt
Beef-burger with salad, dressing and ketchup
135,-
Pasta Bolognese med mozzarella og urter
Pasta Bolognese with pecorino cheese and herbs
135,-
Børneis med vaniljeis, friske bær og chokoladesauce
Vanilla ice-cream with fresh berries and chocolate-sauce
75,-
Til kaffen
Fyldte chokolader
Filled chocolate
75,-
2 mini flødeboller
Chocolate, merengue and marzipan
45,-
Dagens kage
Cake of the day
59,-
Husets cognac Château Beaulon VS 4 cl.
75,-
Husets likør Baileys Irish cream 4 cl.
60,-
Kaffe m.m.
pr.person
Kaffe/te pr. person
Filterkaffe
45,-
The fra Perchs
45,-
Kaffe pr. kop
Espresso dobb.
45,-
Caffe Latte Single/Dobb.
45,-/55,-
Cappuccino Single/Dobb.
45,-/55,-
Cortado Single/Dobb.
45,-/55,-
Tilvalg af sirup
5,-
Kaffe (højoktan) pr.glas
Irish Coffee
95,-
Øvrige varme drikke pr. kop
Chokolade m/flødeskum
55,-
Diverse drikke
Flaskeøl
Carlsberg pilsner 4,6% 33 cl.
49,-
Tuborg Classic 4,6% 33 cl.
49,-
Carlsberg Nordic 0,00 % 33 cl.
49,-
1664 Blanc Kronenbourg 5% - 25 cl.
55,-
Rochefort Trappist
- No. 6 Dubbel 7,5 % - 33 cl.
65,-
- No. 10 Dark Ale 11,3 % - 33 cl.
65,-
Klosterbryggeriet 50 cl.
- Årsøl IPA 6,2%
95,-
- Oluf Kvitter Øko ale 7%
95,-
- Hvedeøl 5,2%
95,-
- Himmebjergøl 5%
95,-
- Nonnen Pale Ale 0.4 % - 33 cl.
69,-
RYBRYG - 50 cl.
- Gylden Gudenå IPA 6,2%
95,-
Fadøl
Carlsberg Pilsner 4,6% 25cl.
43,-
Carlsberg Pilsner 4,6% 40cl.
55,-
Carlsberg Pilsner 4,6% 60cl.
82,-
Tuborg Classic 4,6% 25cl.
43,-
Tuborg Classic 4,6% 40cl.
55,-
Tuborg Classic 4,6% 60 cl.
82,-
Sodavand på flaske
Coca Cola og Zero 25 cl.
40,-
Tuborg Squash 25 cl.
40,-
Schweppes Lemon 25 cl.
40,-
Sprite 25 cl.
40,-
Bonaqua med brus 25 cl.
40,-
Bonaqua med brus m/citrus 25 cl.
40,-
Juice og most
Hyldeblomst 25 cl.
42,-
Æble 25 cl.
42,-
Appelsin 25 cl.
42,-
Juice og Sparkling tea 75 cl.
Sparkling Juicy Tea Darjeeling - Rhubarb Van Nahmen
199,-
Sparkling Juicy Tea Verbena
199,-
Topaz Apple Bio Van Nahmen
199,-
Rhabarbernectar Van Nahmen
199,-
Williams Christ pear Juice Van Nahmen (sød)
199,-
Konstantinopeler Apfelquitte Van Nahmen (krydret)
199,-
Aquavit 3 cl.
Aalborg Taffel 45%
40,-
Aalborg Harald Jensen 45%
40,-
Aalborg Export 38%
40,-
Aalborg Dild 38%
40,-
Aalborg Jubilæum 40%
40,-
Aalborg Porse Snaps 40%
40,-
O.P. Anderson 40 %
40,-
Lysholm Linie Akvavit 41,5%
40,-
Bobler : fl. gl.
Cava brut N de N organic, Spanien
425,- 99,-
Spumante Secco, Bianca vigna, Veneto
425,- 99,-
André Clouet, Brut Bouzy
650,- 149,-
Cider: “Fra Knudsø” Fl.
IDUN æblecider 1/2 fl. (Halvtør 6%)
150,-
Drinks/Aperitif: Stk.
Hendricks & Fever Tree tonic
115,-
Gin Hass: Tanqueray, mango og lemon-soda
95,-
Hvidvin: fl. gl.
Pinot Grigio Villa Natane Veneto Italien
350,- 99,-
La Galope, Côtes de Gascogne
425,- 115,-
Castero Cellars Chardonnay USA
450,- 125,-
Rødvin fl. gl.
Ventoux Rouge Famille Perrin, Frankrig
350,- 99,-
Beaujolais Village J. Loron
425,- 99,-
Sierra Cantabria, Crianza Rioja
450,- 125,-
Rose fl. gl.
Miraval Rosé
425,- 115,-
Pico Aneto Rosé
425,- 99,-
