Hjem » Restaurant » Middag “høst” 2023

Middag “høst” 2023

på Knudhule Badehotel

Efterårets sæsonmenu

Høstmenuen serveres fra d. 6. september 2023

Champagne eller Drink

Forkæl dig selv og begynd aftenen med en frisk og appiverende aperitif:

Vi anbefaler ”af med proppen, ned i kroppen”

NV André Clouet, Rosé Brut, Bouzy 129,- pr. glas

Eller prøv vores

Bramble-Brombær-Tanqueray-Citron 129,-

Se flere muligheder for aperitif i vores barkort!

Sæsonmenu ”HØST” 2023

Appetitvækker

Pølse, jambon de persille, oliven, svampedip, og spicy peber og brød

Appetizer: Sausage, Jambon de persille, olives, mushroom dip, spicy pepper and bread


Starten

Ruller med kylling, teriyaki og smukke kål

Starter: Crispy rolls with teriyaki and cabbage

Mellemspillet

Porrepotage med syrnet mælk, urteolie og kullerfilet

Second: Soup of leek, sour milk and haddock filet

Kødet

Kalvemørbrad med svampe-kalveglace, persillerod og syltede tomater

Main: Veal tenderloin, mushrooms sauce, parsley root and pickled tomato

Osten

Variation af franske og danske oste med søde blommer og løgkompot

Cheese: Variation of French and Danish cheese

Desserten

Æble-Pære-Creme-Fraiche-Is

Dessert: Autumn dessert with apple, pear, crème fraiche and ice-cream

Appetitvækker + 4-retter 475,- pr. kuvert - Appetitvækker + 5-retter 535,- pr. kuvert
4-glas vinmenu 345,- pr. kuvert - 5-glas vinmenu 425,- pr. kuvert
1/2 vinmenu ”drivers” 4-glas 225,- - 1/2 vinmenu ”drivers” 5-glas 255,-
Alkoholfri saftmenu 4-glas 250,- pr. kuvert - 5-glas saftmenu 285,- pr. kuvert

 

Hele Molevitten: Mousserende, snack, 5-retter, 5-vine, kaffe, cognac og chokolade 1110,-

Køkkenchefens ”OLDIES BT GOODIES”

Appetitvækker

Pølse, jambon de persille, oliven, svampedip, og spicy peber og brød

Appetizer: Sausage, Jambon de persille, olives, mushroom dip, spicy pepper and bread

Forret

Bourgognesnegle

Escargots de Bourgogne with garlic and parsley

Hovedret

Meunierestegt rødtunge med krabbesaue og sprød jomfruhummerhale

Breaded lemon sole with crab sauce and crispy crayfish tail

 

Appetitvækker + 2-retter 420,- pr. kuvert
Tilvalg af vinmenu til menuen fra 99,- pr. gl.

A la Carte

Forretter

Andebryst med løg og dressing 125,-

Breast of duck with gravy and onions

 

Ruller med kylling, teriyaki og smukke kål 125,-

Crispy rolls with teriyaki and cabbage

 

Bourgognesnegle 150,-

Escargots de Bourgogne with garlic and parsley

 

Smørristet toast med cremede svampe, portvinsreduktion og tyttebær 135,- (vegetarisk)

Butter fried toast with creamed mushrooms and lingonberries

 

Hummersuppe med krabbe, hummerhale og smågrønt 150,-

Creamed soup of lobster with crab and greens

Hovedretter

Kalvemørbrad med svampe-kalveglace, persillerod og syltede tomater 299,-

Veal tenderloin, mushrooms sauce, parsley root and pickled tomato

Kyllingesteg med persille, skysauce og agurkesalat 250,-

Chicken roast with pickled cucumber, gravy, parsley and potatoes


Steak af okseentrecôte, fritter, høstrønt “en papilotte” og sauce bearnaise 399,-

Entrecote of beef, french-fries, vegetables and sauce bearnaise

Pasta parmigiano med oliven og pesto 175,- (vegetarisk)

Spaghetti with parmigiano, olives and pesto

Meunierestegt rødtunge med krabbesaue og sprød jomfruhummerhale 350,-

Breaded lemon sole with crab sauce and crispy crayfish tail

Desserter by Sisse

Eclair med høstbær og karamel 99,-

Éclair with berries and caramel

Mazarinkage med havens blommer og vaniljeis 110,-

Mazarin cake with plums and vanilla ice-cream

Baked Alaska med æble og nougat 125,-

Baked Alaska with apple and nougat

Æble-Pære-Creme-Fraiche-Is 125,-

Autumn dessert with apple, pear, crème fraiche and ice-cream


Ostekage med passionsfrugt og hindbær 95,-

Cheesecake with passion fruit and raspberrys

 

Ost

Variation af franske og danske oste med søde blommer og løgkompot 150,-

Variation of French and Danish cheese

 

Til Kaffen

Fyldte chokolader 59,-

Filled chocolate

Børne-menu

Serveres til børn op til 14 år

 

Paneret kyllingefilet med pommes frites og smågrønt 115,-

Breaded fillet of chicken with French-fries and greens

 

Smørstegt paneret fiskefilet med pommes frites og smågrønt 115,-

Pan-fried fillet of plaice with French-fries and greens

 

Børneburger med salat, pommes frites og smågrønt 130,-

Beef-burger with salad, dressing and ketchup

 

Pasta Bolognese med pecorino og urter 130,-

Spaghetti Bolognese with pecorino cheese and herbs

 

Børneis med vaniljeis, friske bær og chokoladesauce 65,-

Vanilla ice-cream with fresh berries and chocolate-sauce

Scroll to Top