nominering-2024

Vinder af Danmarks Bedste Badehotel 2024

Hjem » Restaurant » Middag “vinter” 2025

Middag “vinter” 2025

på Knudhule Badehotel

Sæsonmenu middag "VINTER" 2025

Sæsonmenuen "VINTER" kan nydes i restauranten på Knudhule Badehotel fra d. 10. januar 2025.

Husk at bestille bord.

Champagne eller Drink

Forkæl dig selv og begynd aftenen med et glas champagne

NV André Clouet, Brut, 149,- pr. glas

Eller

Royal-Purple-Tanqueray ”Gin & Tonic” 125,-

Sæsonmenu 2025

Snacks

Snack-daddel-bacon-dip
Appetizer: Snack-bacon-date


Starten

Cremet hummersuppe med svampe og
jomfruhummer
Creamed lobster soup with mushrooms and
Norwegian lobster


Mellemspillet

Hopballe kylling med gnocchi og grønt
Chicken from Hopballe with gnocchi and greens


Kødet

Kalvemørbrad med choronsauce, urtefritter
og vintergrønt
Tenderloin from veal with sauce choron, french-fries and winter vegetables


Osten

Variation af franske og danske oste med
garniture
Variation from French and Danish cheeses with
garnish


Desserten

Hasselnødde-roulade med chokolade og is
Roll with hazelnuts, chocolate and ice-cream


Snacks+4-retter 555,- pr. kuvert.

Snacks+5-retter 599,- pr. kuvert.
4-glas vinmenu 380,- pr. kuvert. 
5-glas vinmenu 455,- pr. kuvert.
1/2 vinmenu ”drivers” 4-glas 240,- pr. kuvert.
1/2 vinmenu ”drivers” 5-glas 280,- pr. kuvert.
Alkoholfri saftmenu 4-glas 260,- pr. kuvert.
5-glas saftmenu 295,- pr. kuvert.

Restaurant-chefens White-Winter-Menu

Snacks

Snack-daddel-bacon-dip
Appetizer: Snack-bacon-date


Forret

Carpaccio af kammusling med wasabi, ingefær,
ketjap manis og rejer
Carpaccio of scallops, wasabi, ginger and ketjap manis


Hovedret

Vintertorsk med hasselnød, soyasmør og
blomkål
Fillet from cod with hazelnuts, soya butter sauce, and cauliflower


Dessert

Blondie med kokossorbet og hvid chokolade
Blondie with coconut sorbet and white chocolate


Appetitvækker + 3-retter 455,- pr. kuvert

Tilvalg af 3-glas vinmenu 375,- pr. kuvert
1/2 vinmenu ”drivers” 3-glas 240,-
Alkoholfri saftmenu 3-glas 240,- pr. kuvert

Køkkenchefen anbefaler!

En helaften på Knudhule….!

Prøv hele Molevitten:

Snack, Aperitif, 5-retter menu , 5-vine, kaffe, avec og chokolade
Kr. 1190,-

A la Carte

Forretter & Småretter

Carpaccio af kammusling med wasabi, ingefær, ketjap manis og rejer 125,-
Carpaccio of scallops, wasabi, ginger and ketjap manis

Gambas al Ajillo 125,-
Fresh water prawns in chili-garlic oil

Croquettes med skinke og svampe 120,-
Croquettes with ham and mushrooms

Spansk og italiensk chacutteri med terrine, dip og dyp 145,-
Spanish and Italian chacutteri, sausage, tureen and dip

Tortellini med ricotta, persille og spinat 125,-(vegetarisk)
Tortellini with ricotta, parsley and spinach

Hopballe kylling med gnocchi og grønt 125,-
Chicken from Hopballe with gnocchi and greens

Cremet hummersuppe med svampe og jomfruhummer 175,-
Creamed lobster soup with mushrooms and Norwegian lobster

Hovedretter

Kalvemørbrad med choronsauce, urtefritter og vintergrønt 275,-
Tenderloin from veal with sauce choron, french-fries and winter vegetables

Steak af oksefilet med pommes frites, kålsalat og baconsmør 299,-
Steak of beef with French-fries, salad and bacon-butter

Cremet vildtgryde med tyttebær, vintergrønt og kroketter 200,-
Venison stew with lingonberries, winter vegetables and croquettes

Vintertorsk med hasselnød, soyasmør og blomkål 250,-
Fillet from cod with hazelnuts, soya butter sauce, and cauliflower

Stegt blomkål med cremesauce og trøffel 250,- (vegetarisk)
Panfried cauli flower, with cream sauce and truffle

Desserter by Sisse

Citronfromage med vaniljeis 110,-
Fromage of lemon with vanilla ice-cream

Gulerodskage med syltet gulerod, friskost og mørk chokolade 110,-
Carrot cake with fresh cheese and dark chocolate

Æbletærte med mørdej, karamel og kompot 110,-
Apple tart with caramel and compote

Hasselnødde-roulade med chokolade og is 110,-
Roll with hazelnuts, chocolate and ice-cream

Blondie med kokossorbet og hvid chokolade 110,-
Blondie with coconut sorbet and white chocolate

Børneis med vaniljeis, friske bær og chokoladesauce 75,- (Serveres for børn op til 14 år)
Vanilla ice-cream with fresh berries and chocolate-sauce (served only for children up to the age of 14 years old)

 

Ost

Variation af franske og danske oste med garniture 150,-
Variation from French and Danish cheeses with garnish

 

Til Kaffen

Fyldte chokolader 75,-
Filled chocolate

2 mini flødeboller 59,-
Chocolate, merengue and marzipan

Børne-menu

Serveres til børn op til 14 år

Paneret kyllingefilet med pommes frites og smågrønt 125,-
Breaded fillet of chicken with French-fries and greens

 

Smørstegt paneret fiskefilet med pommes frites og smågrønt 125,-
Pan-fried fillet of plaice with French-fries and greens

 

Børneburger med salat, pommes frites og smågrønt 135,-
Beef-burger with salad, dressing and ketchup

 

Pasta Bolognese med mozzarella og urter 135,-
Spaghetti Bolognese with pecorino cheese and herbs

 

Scroll to Top