Hjem » Restaurant » Middag “vinter” 2025
Middag “vinter” 2025
på Knudhule Badehotel
Sæsonmenu middag "VINTER" 2025
Sæsonmenuen "VINTER" kan nydes i restauranten på Knudhule Badehotel fra d. 10. januar 2025.
Husk at bestille bord.
Champagne eller Drink
Forkæl dig selv og begynd aftenen med et glas champagne
NV André Clouet, Brut, 149,- pr. glas
Eller
Royal-Purple-Tanqueray ”Gin & Tonic” 125,-
Sæsonmenu 2025
Snacks
Snack-daddel-bacon-dip
Appetizer: Snack-bacon-date
Starten
Cremet hummersuppe med svampe og
jomfruhummer
Creamed lobster soup with mushrooms and
Norwegian lobster
Mellemspillet
Hopballe kylling med gnocchi og grønt
Chicken from Hopballe with gnocchi and greens
Kødet
Kalvemørbrad med choronsauce, urtefritter
og vintergrønt
Tenderloin from veal with sauce choron, french-fries and winter vegetables
Osten
Variation af franske og danske oste med
garniture
Variation from French and Danish cheeses with
garnish
Desserten
Hasselnødde-roulade med chokolade og is
Roll with hazelnuts, chocolate and ice-cream
Snacks+4-retter 555,- pr. kuvert.
Snacks+5-retter 599,- pr. kuvert.
4-glas vinmenu 380,- pr. kuvert.
5-glas vinmenu 455,- pr. kuvert.
1/2 vinmenu ”drivers” 4-glas 240,- pr. kuvert.
1/2 vinmenu ”drivers” 5-glas 280,- pr. kuvert.
Alkoholfri saftmenu 4-glas 260,- pr. kuvert.
5-glas saftmenu 295,- pr. kuvert.
Restaurant-chefens White-Winter-Menu
Snacks
Snack-daddel-bacon-dip
Appetizer: Snack-bacon-date
Forret
Carpaccio af kammusling med wasabi, ingefær,
ketjap manis og rejer
Carpaccio of scallops, wasabi, ginger and ketjap manis
Hovedret
Vintertorsk med hasselnød, soyasmør og
blomkål
Fillet from cod with hazelnuts, soya butter sauce, and cauliflower
Dessert
Blondie med kokossorbet og hvid chokolade
Blondie with coconut sorbet and white chocolate
Appetitvækker + 3-retter 455,- pr. kuvert
Tilvalg af 3-glas vinmenu 375,- pr. kuvert
1/2 vinmenu ”drivers” 3-glas 240,-
Alkoholfri saftmenu 3-glas 240,- pr. kuvert
Køkkenchefen anbefaler!
En helaften på Knudhule….!
Prøv hele Molevitten:
Snack, Aperitif, 5-retter menu , 5-vine, kaffe, avec og chokolade
Kr. 1190,-
A la Carte
Forretter & Småretter
Carpaccio af kammusling med wasabi, ingefær, ketjap manis og rejer 125,-
Carpaccio of scallops, wasabi, ginger and ketjap manis
Gambas al Ajillo 125,-
Fresh water prawns in chili-garlic oil
Croquettes med skinke og svampe 120,-
Croquettes with ham and mushrooms
Spansk og italiensk chacutteri med terrine, dip og dyp 145,-
Spanish and Italian chacutteri, sausage, tureen and dip
Tortellini med ricotta, persille og spinat 125,-(vegetarisk)
Tortellini with ricotta, parsley and spinach
Hopballe kylling med gnocchi og grønt 125,-
Chicken from Hopballe with gnocchi and greens
Cremet hummersuppe med svampe og jomfruhummer 175,-
Creamed lobster soup with mushrooms and Norwegian lobster
Hovedretter
Kalvemørbrad med choronsauce, urtefritter og vintergrønt 275,-
Tenderloin from veal with sauce choron, french-fries and winter vegetables
Steak af oksefilet med pommes frites, kålsalat og baconsmør 299,-
Steak of beef with French-fries, salad and bacon-butter
Cremet vildtgryde med tyttebær, vintergrønt og kroketter 200,-
Venison stew with lingonberries, winter vegetables and croquettes
Vintertorsk med hasselnød, soyasmør og blomkål 250,-
Fillet from cod with hazelnuts, soya butter sauce, and cauliflower
Stegt blomkål med cremesauce og trøffel 250,- (vegetarisk)
Panfried cauli flower, with cream sauce and truffle
Desserter by Sisse
Citronfromage med vaniljeis 110,-
Fromage of lemon with vanilla ice-cream
Gulerodskage med syltet gulerod, friskost og mørk chokolade 110,-
Carrot cake with fresh cheese and dark chocolate
Æbletærte med mørdej, karamel og kompot 110,-
Apple tart with caramel and compote
Hasselnødde-roulade med chokolade og is 110,-
Roll with hazelnuts, chocolate and ice-cream
Blondie med kokossorbet og hvid chokolade 110,-
Blondie with coconut sorbet and white chocolate
Børneis med vaniljeis, friske bær og chokoladesauce 75,- (Serveres for børn op til 14 år)
Vanilla ice-cream with fresh berries and chocolate-sauce (served only for children up to the age of 14 years old)
Ost
Variation af franske og danske oste med garniture 150,-
Variation from French and Danish cheeses with garnish
Til Kaffen
Fyldte chokolader 75,-
Filled chocolate
2 mini flødeboller 59,-
Chocolate, merengue and marzipan
Børne-menu
Serveres til børn op til 14 år
Paneret kyllingefilet med pommes frites og smågrønt 125,-
Breaded fillet of chicken with French-fries and greens
Smørstegt paneret fiskefilet med pommes frites og smågrønt 125,-
Pan-fried fillet of plaice with French-fries and greens
Børneburger med salat, pommes frites og smågrønt 135,-
Beef-burger with salad, dressing and ketchup
Pasta Bolognese med mozzarella og urter 135,-
Spaghetti Bolognese with pecorino cheese and herbs