Hjem » Restaurant » Frokost “Forår” 2024
Frokost “Forår” 2024
på Knudhule Badehotel
Forårets sæson-frokost
Fra onsdag d. 6. marts 2024 kan du nyde forårets lækre sæsonmenuer.
Frokost-anretning / Lunch platter
Knudhule Frokost-anretning ”Forår”
Håndpillede rejer med citron
Rødspættefilet med remoulade og citron
Varmrøget laks fra egen ovn
Roastbeef med bløde løg og spejlæg
Sprød rulle med skaldyr
Pâté en croûte med surt og stærkt
Brød og smør
Dessert/ost: Vælg mellem dagens lille dessert
eller to vellagrede oste med garniture
295,- pr. kuvert
Tilvalg til anretningen:
Køkkenchefens forårssild på rugbrød 75,-
Frokost-menu forår 2024
2-retters frokostmenu
Wienersnitsel med ”wienerdreng” kartoffel, ærter og skysauce
Schnitzel Vienna Style with potatoes, peas and gravy-sauce
Rabarber, hvid chokolade, vanilje og knas
Rhubarbs with white chocolate, vanilla and crisps
2-retter 275,- pr. kuvert
Smørrebrød / open sandwich
Vi anbefaler 2 stykker pr. person
Danish open sandwich with a tvist
Pâté en croûte med surt og stærkt serveret på ristet brød
Pâté en croûte with pickles and mustard on crostini bread
100,-
Rejemad med urtemayonnaise, urtesalat, og grønt
Shrimps with mayonnaise, green herbs, and rye bread
125,-
Roastbeef med bløde løg og spejlæg
Sliced roastbeef with onions, fried egg and rye bread
125,-
Rødspættefilet med asparges, mayonnaise og citron
Fillet of plaice, mayonnaise and rye bread
125,-
Sildesmørrebrød med kapers, løg og æggeblomme
Herring with capers and yolk of egg
99,-
Avocado-kartoffel-rejer-toast
Open toast with potato, shrimps and avocado
135,-
Frokostretter/
lunch dishes
Stjerneskud - Dampet og stegt fiskefilet, koldrøget laks, rejer, dressing
Fried and poached plaice filet, with smoked salmon, shrimps, dressing
200,-
Wienersnitsel med ”wienerdreng” kartoffel, ærter og skysauce
Schnitzel Vienna Style with potatoes, peas and gravy-sauce
200,-
Salad med grillet chèvre og toast (vegetarisk)
Salad with grilled goat cheese and honey
150,-
Cremet forårsfiskesuppe med fiskesouffle, forårsløg, smågrønt
Creamed spring-fish-soup with scallion, greens and herbal oil
125,-
Carpaccio af okse med salat og parmesan, olivenolie, citron og dip
Carpaccio of beef with salad, lemon, olive oil and dip
150,-
Dessert og ost
Variation af Europæiske oste, med Knudhule-kiks og løgmarmelade
Selection of European cheese with biscuits and onion marmalade
125,-
Rabarber, hvid chokolade, vanilje og knas
Rhubarbs with white chocolate, vanilla and crisps
95,-
Kokos og Passion - sorbet, marengs og creme
Coconut and passionfruit - sorbet merengue and creme
95,-
Mocha-roulade, knas og honningis
Mocha-roll with crisps and honey ice-cream
100,-
Børne-menu
Serveres for børn op til 14 år
Paneret kyllingefilet med pommes frites og smågrønt
Breaded fillet of chicken with French-fries and greens
125,-
Smørstegt paneret fiskefilet med pommes frites og smågrønt
Pan-fried fillet of plaice with French-fries and greens
125,-
Børneburger med salat, pommes frites og smågrønt
Beef-burger with salad, dressing and ketchup
135,-
Pasta Bolognese med mozzarella og urter
Pasta Bolognese with pecorino cheese and herbs
135,-
Børneis med vaniljeis, friske bær og chokoladesauce
Vanilla ice-cream with fresh berries and chocolate-sauce
75,-
Til kaffen
Fyldte chokolader
”Handmade” filled chocolates
59,-
2 mini flødeboller
Chocolate, merengue and marzipan
45,-
Dagens kage
Cake of the day
59,-
Kaffe m.m.
pr.person
Filterkaffe
45,-
The fra Perchs
45,-
Espresso dobb
45,-
Caffe Latte Single/Dobb.
45,-/55,-
Cappuccino Single/Dobb.
45,-/55,-
Cortado Single/Dobb.
45,-/55,-
Tilvalg af sirup
5,-
Chokolade m/flødeskum
55,-
Diverse drikke
Flaskeøl
Carlsberg pilsner 4,6% 33 cl.
45,-
Tuborg Classic 4,6% 33 cl.
45,-
Carlsberg Nordic 0,04% 33 cl.
45,-
1664 Blanc Kronenbourg 25 cl.
55,-
Amarcord Grandisca Lager 5,2%
95,-
Rochefort Trappist
- No. 6 Dubbel 7,5 % - 33 cl.
65,-
- No. 10 Dark Ale 11,3 % - 33 cl.
65,-
Klosterbryggeriet 50 cl.
- Årsøl IPA 6,2%
95,-
- Oluf Kvitter Øko ale
95,-
- Hvedeøl 5,2%
95,-
- Nonnen Pale Ale 0.0%
69,-
RYBRYG - Gylden Gudenå IPA 6,2% 50 cl.
95,-
Ebeltoft Gaardbryggeri - Wildflower IPA 5,9%
69,-
Fadøl
Carlsberg Pilsner 4,6% 25cl.
43,-
Carlsberg Pilsner 4,6% 40cl.
55,-
Tuborg Classic 4,6% 25cl.
43,-
Tuborg Classic 4,6% 40cl.
55,-
Sodavand
Coca Cola og Zero 25 cl.
38,-
Tuborg Squash 25 cl.
38,-
Schweppes Lemon 25 cl.
38,-
Sprite 25 cl.
38,-
Bonaqua med brus 25 cl.
38,-
Bonaqua med brus m/citrus 25 cl.
38,-
Juice og most gl. pris
Hyldeblomst 25 cl.
40,-
Æble 25 cl.
40,-
Appelsin 25 cl.
40,-
Juice og Sparkling tea
Sparkling Juicy Tea Darjeeling - Rhubarb Van Nahmen
199,-
Sparkling Juicy Tea Verbena - Jasmine Riesling Van Nahmen
199,-
Topaz Apple Bio Van Nahmen
199,-
Rhabarbernectar Van Nahmen
199,-
Williams Christ pear Juice Van Nahmen (sød)
199,-
Konstantinopeler Apfelquitte Van Nahmen (krydret)
199,-
Aquavit 3 cl.
Aalborg Taffel 45%
40,-
Aalborg Harald Jensen 45%
40,-
Aalborg Export 38%
40,-
Aalborg Dild 38%
40,-
Aalborg Jubilæum 40%
40,-
Aalborg Porse Snaps 40%
40,-
O.P. Anderson 40 %
40,-
Lysholm Linie Akvavit 41,5%
40,-
Bobler : fl. gl.
Cava brut N de N organic, Spanien
425,- 99,-
Spumante Secco, Bianca vigna, Veneto
425,- 99,-
André Clouet, Brut Nature, Bouzy
560,- 129,-
Cider: “Fra Knudsø” Fl.
IDUN æblecider 1/2 fl. (Halvtør 6%)
150,-
Drinks/Aperitif: Stk.
Hendricks & Fever Tree tonic
115,-
Gin Hass: Tanqueray, mango og lemon-soda
95,-
Hvidvin: fl. gl.
Pinot Grigio Villa Natane Veneto Italien
299,- 99,-
La Galope, Côtes de Gascogne
425,- 115,-
Castero Cellars Chardonnay USA
450,- 125,-
Rødvin fl. gl.
Ventoux Rouge Famille Perrin, Frankrig
299,- 99,-
Beaujolais Village J. Loron
425,- 99,-
PSI, Ribera del Duero
599,- 149,-
Rose fl. gl.
Miraval Rosé
425,- 99,-
PSI, Ribera del Duero
599,- 149,-