Hjem » Restaurant » Frokost “Forår” 2024

Frokost “Forår” 2024

på Knudhule Badehotel

Forårets sæsonfrokost

Fra onsdag d. 6. marts 2024 kan du nyde forårets lækre sæsonmenuer.

Frokostmenu forår 2024

2-retters frokostmenu

Wienersnitsel med ”wienerdreng” kartoffel, ærter og skysauce
Schnitzel Vienna Style with potatoes, peas and gravy-sauce


Rabarber, hvid chokolade, vanilje og knas
Rhubarbs with white chocolate, vanilla and crisps

 

2-retter 275,- pr. kuvert

Smørrebrød / open sandwich

Vi anbefaler 2 stykker pr. person
Danish open sandwich with a tvist

Pâté en croûte med surt og stærkt serveret på ristet brød

Pâté en croûte with pickles and mustard on crostini bread

100,-

Rejemad med urtemayonnaise, urtesalat, og grønt

Shrimps with mayonnaise, green herbs, and rye bread

125,-

Roastbeef med bløde løg og spejlæg

Sliced roastbeef with onions, fried egg and rye bread

125,-

Rødspættefilet med asparges, mayonnaise og citron

Fillet of plaice, mayonnaise and rye bread

125,-

Sildesmørrebrød med kapers, løg og æggeblomme

Herring with capers and yolk of egg

99,-

Avocado-kartoffel-rejer-toast

Open toast with potato, shrimps and avocado

135,-

Frokostretter/
lunch dishes

Stjerneskud - Dampet og stegt fiskefilet, koldrøget laks, rejer, dressing

Fried and poached plaice filet, with smoked salmon, shrimps, dressing

200,-

Wienersnitsel med ”wienerdreng” kartoffel, ærter og skysauce

Schnitzel Vienna Style with potatoes, peas and gravy-sauce

200,-

Salad med grillet chèvre og toast (vegetarisk)

Salad with grilled goat cheese and honey

150,-

Cremet forårsfiskesuppe med fiskesouffle, forårsløg, smågrønt

Creamed spring-fish-soup with scallion, greens and herbal oil

125,-

Carpaccio af okse med salat og parmesan, olivenolie, citron og dip

Carpaccio of beef with salad, lemon, olive oil and dip

150,-

Frokostanretning / Lunch platter

Knudhule Frokostanretning ”Forår”

 

Håndpillede rejer med citron
Rødspættefilet med remoulade og citron
Varmrøget laks fra egen ovn
Roastbeef med bløde løg og spejlæg
Sprød rulle med skaldyr
Pâté en croûte med surt og stærkt
Brød og smør

Dessert/ost: Vælg mellem dagens lille dessert
eller to vellagrede oste med garniture

 

295,- pr. kuvert

 

Tilvalg til anretningen:
Køkkenchefens vintersild på rugbrød 75,-

Børne-menu

Serveres for børn op til 14 år

Paneret kyllingefilet med pommes frites og smågrønt

Breaded fillet of chicken with French-fries and greens

125,-

Smørstegt paneret fiskefilet med pommes frites og smågrønt

Pan-fried fillet of plaice with French-fries and greens

125,-

Børneburger med salat, pommes frites og smågrønt

Beef-burger with salad, dressing and ketchup

135,-

Pasta Bolognese med mozzarella og urter

Pasta Bolognese with pecorino cheese and herbs

135,-

Børneis med vaniljeis, friske bær og chokoladesauce

Vanilla ice-cream with fresh berries and chocolate-sauce

75,-

Dessert og ost

Variation af Europæiske oste, med Knudhule-kiks og løgmarmelade

Selection of European cheese with biscuits and onion marmalade

125,-

Rabarber, hvid chokolade, vanilje og knas

Rhubarbs with white chocolate, vanilla and crisps

95,-

Kokos og Passion - sorbet, marengs og creme

Coconut and passionfruit - sorbet merengue and creme

95,-

Mocha-roulade, knas og honningis

Mocha-roll with crisps and honey ice-cream

100,-

Til kaffen

Fyldte chokolader

”Handmade” filled chocolates

59,-

2 mini flødeboller

Chocolate, merengue and marzipan

45,-

Dagens kage

Cake of the day

59,-

Kaffe m.m.

pr.person

Filterkaffe

45,-

The fra Perchs

45,-

Espresso dobb

45,-

Caffe Latte Single/Dobb.

45,-/55,-

Cappuccino Single/Dobb.

45,-/55,-

Cortado Single/Dobb.

45,-/55,-

Tilvalg af sirup

5,-

Chokolade m/flødeskum

55,-

Diverse drikke

Flaskeøl

Carlsberg pilsner 4,6% 33 cl.

45,-

Tuborg Classic 4,6% 33 cl.

45,-

Carlsberg Nordic 0,04% 33 cl.

45,-

1664 Blanc Kronenbourg 25 cl.

55,-

Amarcord Grandisca Lager 5,2%

95,-

Rochefort Trappist

- No. 6 Dubbel 7,5 % - 33 cl.

65,-

- No. 10 Dark Ale 11,3 % - 33 cl.

65,-

Klosterbryggeriet 50 cl.

- Årsøl IPA 6,2%

95,-

- Oluf Kvitter Øko ale

95,-

- Hvedeøl 5,2%

95,-

- Nonnen Pale Ale 0.0%

69,-

RYBRYG - Gylden Gudenå IPA 6,2% 50 cl.

95,-

Ebeltoft Gaardbryggeri - Wildflower IPA 5,9%

69,-

Fadøl

Carlsberg Pilsner 4,6% 25cl.

43,-

Carlsberg Pilsner 4,6% 40cl.

55,-

Tuborg Classic 4,6% 25cl.

43,-

Tuborg Classic 4,6% 40cl.

55,-

Sodavand

Coca Cola og Zero 25 cl.

38,-

Tuborg Squash 25 cl.

38,-

Schweppes Lemon 25 cl.

38,-

Sprite 25 cl.

38,-

Bonaqua med brus 25 cl.

38,-

Bonaqua med brus m/citrus 25 cl.

38,-

Juice og most gl. pris

Hyldeblomst 25 cl.

40,-

Æble 25 cl.

40,-

Appelsin 25 cl.

40,-

Juice og Sparkling tea

Sparkling Juicy Tea Darjeeling - Rhubarb Van Nahmen

199,-

Sparkling Juicy Tea Verbena - Jasmine Riesling Van Nahmen

199,-

Topaz Apple Bio Van Nahmen

199,-

Rhabarbernectar Van Nahmen

199,-

Williams Christ pear Juice Van Nahmen (sød)

199,-

Konstantinopeler Apfelquitte Van Nahmen (krydret)

199,-

Aquavit 3 cl.

Aalborg Taffel 45%

40,-

Aalborg Harald Jensen 45%

40,-

Aalborg Export 38%

40,-

Aalborg Dild 38%

40,-

Aalborg Jubilæum 40%

40,-

Aalborg Porse Snaps 40%

40,-

O.P. Anderson 40 %

40,-

Lysholm Linie Akvavit 41,5%

40,-

Bobler : fl. gl.

Cava brut N de N organic, Spanien

425,- 99,-

Spumante Secco, Bianca vigna, Veneto

425,- 99,-

André Clouet, Brut Nature, Bouzy

560,- 129,-

Cider: “Fra Knudsø” Fl.

IDUN æblecider 1/2 fl. (Halvtør 6%)

150,-

Drinks/Aperitif: Stk.

Hendricks & Fever Tree tonic

115,-

Gin Hass: Tanqueray, mango og lemon-soda

95,-

Hvidvin: fl. gl.

Pinot Grigio Villa Natane Veneto Italien

299,- 99,-

La Galope, Côtes de Gascogne

425,- 115,-

Castero Cellars Chardonnay USA

450,- 125,-

Rødvin fl. gl.

Ventoux Rouge Famille Perrin, Frankrig

299,- 99,-

Beaujolais Village J. Loron

425,- 99,-

PSI, Ribera del Duero

599,- 149,-

Rose fl. gl.

Miraval Rosé

425,- 99,-

PSI, Ribera del Duero

599,- 149,-

Scroll to Top