Dagsarrangement tilbud nr. 1 2025
Aperitif: Bianca Vigna Spumante Secco Cuvee 1903, og salte snacks (eller alkoholfrit alternativ)
Knudhulebuffet 2025
Salat med rejer, scampi, krebs, æg og baby leaves
Blinis med laksemousse og håndpillede rejer
Vitello tonnato med tunsauce og citron
Skiver af modnet skinke med asparges og urtedressing
Tarteletter med høns i asparges
Arivi Pecorino Terre de Chieti, Organic, Italien
Timianstegt kalveculotte
Helstegt svinekam med ramsløg og urter
Små stegte kartofler med peber og urter
Håndskårne fritter
Lys kalvesauce
Tomatsalat med fève, ruccola, mozzarella,
ærter og ”syltet agurk”
Grøn salat med ”grønne sager”
Spicy salat med couscous, spidskål, asparges,
granatæble vinaigrette og hvidløg
Protocolo Tinto Organico, Castilla-La Mancha, Spanien
Hvid chokolademousse med passionsfrugt og hindbær
Islagkage med marinerede bær
Rabarbercrumble-kage med creme fraiche
Muscat Beaumes de Venise 1348, Cave Vignerons de Beaumes de Venise
Vin ad libitum CLASSIC med passende vine
(7 timer, kl. 12.30-19.30)
Hvid-, rød- og dessertvin samt øl, alkoholfri øl,
most, saft, sodavand, mineralvand og postevand
Kaffe med sødt og
Château Beaulon VS-cognac eller Baileys
Tag selv-bar med øl, vand og vin
Gå-hjem-mad
Spansk og italiensk charcuteri med terriner,
spyd, diverse dip samt brød
930,- pr. kuvert
Dagsarrangement tilbud nr. 2 2025
Aperitif: Bianca Vigna Spumante Secco Cuvee 1903, og salte snacks (eller alkoholfrit alternativ)
Europæisk buffet 2025
Ruller af varmrøget laks med rejer og urter
Stykker af pestobagt hellefisk
med spidskål og cremesauce
Spyd af scampi med oystersauce og sesam
Tortilla med ventricina og ostecreme
Skiver af modnet skinke med asparges og urtedressing
Spicy kylling med humus, oliventappenade
og soltørret tomatpesto
Tre slags brød og smør
Pinot Grigio Villa Antane Veneto Italien
Oksefilet af kødkvæg med masser af urter
Hopballe kylling med chorizo og urter
Rødvinssauce
Kartoffelrösti med urter
Græsk salat ”den ægte”
Agurk og auberginesalat med friskost,
spidskommen og olivenolie
Hjertesalat med melon, asparges, jordnødder
og sesam vinaigrette
Samosa med grøntsagsfyld samt
Yoghurtdressing
Ventoux Rouge Famille Perrin, Frankrig
“Frugttærter” med frisk frugt og vaniljecreme
Panna cotta med topping
Isfragilité med bærcoulis
Brachetto d’Acqui San Maurizio, Vallebelbo
Vin ad libitum CLASSIC med passende vine
(7 timer kl. 12.30-19.30)
Hvid-, rød- og dessertvin samt øl, alkoholfri øl, most,
saft, sodavand, mineralvand og postevand
Kaffe med sødt og Château Beaulon VS-cognac
eller Baileys
Tag selv-bar med øl, vand og vin
Gå-hjem-mad
Lun leverpostej med bacon, champignon og surt
lune frikadeller med rødkål samt rugbrød,
smør og krydderfedt
955,- pr. kuvert
Yderligere information
Når du bestiller selskab på Knudhule Badehotel, er følgende altid inkluderet i prisen:
- Selskabslokale
- Opsætning
- Borddækning
- Blomster
- Betjening
