Nyd den dejlige julemad i stemningsfulde omgivelser.
Hos os kan du holde juleselskaber fra 15 til 100 personer.
Vi har erfaringen til at sikre, at alle får en dejlig dag eller aften – og at ingen går sultne fra bordet.
Den store julebuffet i eget lokale
Forretter:
Marinerede kryddersild med æble-creme-fraiche-pickles
Fiskefilet i panko med rustik remoulade
Halve æg med rejer og kaviar
Sprøde rejer med panko og spicy dip
Vitello tonnato med rucola
Varmrøget laks med røræg
Tarteletter med høns i asparges
Tre slags brød
Hovedretter:
Andebryst af fransk berberiand
Rosa kalvesteg med jule-krydderrub
Ribbensteg med sprøde svær
Små stegte kartofler og brunede kartofler
Salat med saltede nødder, smukke rodfrugter og vinaigrette
Couscoussalat med syltede tomater, urter og sprøde salater
Skysauce, rødkål og taffelchips
Desserter:
Risalamande med kirsebærsauce
Oste fra Frankrig med passende tilbehør
Frugtfad med opskåret frugt
Chokolademousse
Nødder og julegodter
525,- pr. kuvert (min. 15 kuverter)
Prisen inkluderer lokaleleje, servering,
blomster, lys, opdækning og rengøring.
Den mellem julepakke
Skal selskabet lige have et ekstra pift? Så få den mellemstore pakke, hvor vi sørger for det hele og lidt til. Du skal blot sørge for at invitere de gæster, du vil hygge dig med!
Aperitif: Bianca Vigna, spumante secco, Italien, og salte snacks (eller alkoholfrit alternativ) fra kl. 18.00
Forretter:
Marinerede kryddersild med æble-creme-fraiche-pickles
Fiskefilet i panko med rustik remoulade
Halve æg med rejer og kaviar
Sprøde rejer med panko og spicy dip
Vitello tonnato med rucola
Varmrøget laks med røræg
Tarteletter med høns i asparges
Tre slags brød
Hovedretter:
Andebryst af fransk berberiand
Rosa kalvesteg med jule-krydderrub
Ribbensteg med sprøde svær
Små stegte og brunede kartofler
Salat med saltede nødder, smukke rodfrugter og vinaigrette
Couscoussalat med syltede tomater, urter og sprøde salater
Skysauce, rødkål og taffelchips
Desserter:
Risalamande med kirsebærsauce
Oste fra Frankrig med passende tilbehør
Frugtfad med opskåret frugt
Chokolademousse
Nødder og julegodter
Kaffe & Te
Vin ad libitum Classic med passende vine (7 timer, kl. 18.30-01.30)
Hvid-, rød- og dessertvin samt øl, alkoholfri øl, most, saft, sodavand, mineralvand og postevand i tillæg bydes der 2 runder snaps (Aalborg Taffel Akvavit & Knudhule Snaps)
Tag selv-bar med øl, vand og vin efter middagen
1000,- pr. kuvert
(min. 15 kuverter)
Den store julepakke
Aperitif: Bianca Vigna, spumante secco, Italien, og salte snacks
(eller alkoholfrit alternativ) kl. 18.00
Den store julebuffet i eget lokale fra kl. 18.30
Forretter:
Marinerede kryddersild med æble-creme-fraiche-pickles
Fiskefilet i panko med rustik remoulade
Halve æg med rejer og kaviar
Sprøde rejer med panko og spicy dip
Vitello tonnato med rucola
Varmrøget laks med røræg
Tarteletter med høns i asparges
Tre slags brød
Hovedretter:
Andebryst af fransk berberiand
Rosa kalvesteg med jule-krydderrub
Ribbensteg med sprøde svær
Små stegte og brunede kartofler
Salat med saltede nødder, smukke rodfrugter og vinaigrette
Couscoussalat med syltede tomater, urter og sprøde salater
Skysauce, rødkål og taffelchips
Desserter:
Risalamande med kirsebærsauce
Oste fra Frankrig med passende tilbehør
Frugtfad med opskåret frugt
Chokolademousse
Nødder og julegodter
Vin ad libitum Classic med passende vine (7 timer, kl. 18.30-01.30)
Hvid-, rød- og dessertvin samt øl, alkoholfri øl, most, saft, sodavand, mineralvand og postevand i tillæg bydes der 2 runder snaps (Aalborg Taffel Akvavit & Knudhule Snaps)
Tag selv-bar med øl, vand, vin samt drinks (Gin & Tonic, Dark & Stormy, Gin Hass og White Winter Russian) efter middagen
Kaffe og te med VS-cognac, Baileys og sødt
Kl. 00.30 Natmad: spanske og italienske charcuterispecialiteter med dip og dyp
1.300,- pr. kuvert
(min. 15 kuverter)
Nu er det jo ikke altid størrelsen, det kommer an på, men vi tør godt love, at ingen bliver skuffede med vores helt store julepakke. Gå all in med dine gæster på den hyggeligste tid af året!
Årets julefest 2024
Skal der være fest, så lad der være fest – også i december måned.
Lad dig friste af årets lækre julemenu, og indbyd familie og venner til en uforglemmelig aften, mens vinternatten sænker sig over Knudsø.
Aperitif
Cava brut N de N organic, Spanien og Salte snacks
Starten
Cremet suppe af jordskokker med urtebagt torskefilet, hasselnød og syrnet olie
Mellemspillet
Variation af and med svampe, confiteret kartoffel og små kål
Kødet
Kalvemørbrad med glaserede rødder, sprøde løg og cognac-kalvesauce
Osten
Variation af franske og danske oste med garniture
Desserten
Sisses juledessert med chokolade, is og kage
Kaffe og te med petit four og XO-cognac eller Baileys
Vin ad libitum Premium med passende vine (7 timer, kl. 18.30-01.30)
Hvid-, rød- og dessertvin samt øl, alkoholfri øl, most, saft, sodavand, mineralvand og postevand
Tag selv-bar med øl, vand, vin samt drinks (Gin & Tonic, Dark & Stormy, Gin Hass og White Winter Russian) efter middagen
Kl. 00.30 Natmad: Pølsebord med julespecialiteter, pølser, postej,skinker og godt brød
1.350,- pr. kuvert
(min. 15 kuverter)
Yderligere information
Når du bestiller selskab på Knudhule Badehotel, er følgende altid inkluderet i prisen:
- Selskabslokale
- Opsætning
- Borddækning
- Blomster
- Betjening