Hjem » Restaurant » Frokost “Efterår”

Frokost “Efterår”

på Knudhule Badehotel

Frokost "Efterår"

Efterårets sæsonmenuen kan nydes fra d. 2. oktober 2024 - Husk at bestille bord.

Knudhule Frokostanretning ”EFTERÅR”

Håndpillede rejer med æg
Sprød sejfilet med tomat-topping og lime
Kalve-roastbeef med selleri remoulade og spejlæg
Tærte med cremede svampe og spanske skinke
Kyllingebryst med dijonnaise og majs
Koldrøget laks med laksecreme
Brød og smør

Dessert/ost:

Vælg mellem dagens lille dessert eller to vellagrede oste med garniture

295,- pr. kuvert

Tilvalg til anretningen:
Køkkenchefens Høstsild på rugbrød 75,-

Smørrebrød / open sandwich

Vi anbefaler 2 stykker pr. person
Danish open sandwich with a tvist

Reje og æggemad med urtemayonnaise, urtesalat, og grønt

Shrimps and egg with mayonnaise, green herbs, and rye bread

125,-

Roastbeef med spejlæg, selleri remoulade og sprøde løgringe

Sliced roastbeef with crispy onions, fried egg and celery-remoulade

125,-

Rødspættefilet med citron og remoulade

Fillet of plaice, remoulade and rye bread

125,-

Sildesmørrebrød med kapers, løg og æggeblomme

Herring with capers and yolk of egg

99,-

Rikkes-kartoffel-”reje”mad Små kartoffel, dauphine-kartoffel, rejer i panko, løvstikkemayonnaise og løg

125,-

Frokostretter/
lunch dishes

Stjerneskud - Dampet og stegt fiskefilet, koldrøget laks, rejer, dressing

Fried and poached plaice filet, with smoked salmon, shrimps, dressing

200,-

Cæsar-salat “Autumn style” med bacon, kylling og lagret parmesan

Cesar-Salad with bacon, chicken and parmesan cheese

125,-

Salad med grillet chèvre og toast (vegetarisk)

Salad with grilled goat cheese and honey

150,-

Fransk løgsuppe ”en Classique”

French onion soup with cheese crouton

95,-

Carpaccio af okse med salat og parmesan, olivenolie, citron og dip

Carpaccio of beef with salad, lemon, olive oil and dip

150,-

Burrata med hvidløgssvampe, syltede tomater og urter (vegetarisk)

Burrata and garlic mushrooms with pickled tomato, pesto and green herbs

175,-

Dessert og ost

Solbærmousse med kakao, sprød mælkechokolade og vaniljeis

Blacks currant mousse with cacao, crispy milk chocolate and vanilla ice-cream

100,-

Crème brûlée med solbærsorbet

Creème Brûlée with blackcurrant sorbet

110,-

Syltet pære med æblesorbet, ”pære-cognac”, citronmelisse og sød-saltede cashewnødder

Preserved pear with Xante liquer, sweet and salty cashew nuts, lemon balm leaves and apple sorbet

100,-

Variation af Europæiske oste, med Knudhule-kiks og kvæde

Selection of European cheese with biscuits and quince marmalade

125,-

Børne-menu

Serveres for børn op til 14 år

Paneret kyllingefilet med pommes frites og smågrønt

Breaded fillet of chicken with French-fries and greens

125,-

Smørstegt paneret fiskefilet med pommes frites og smågrønt

Pan-fried fillet of plaice with French-fries and greens

125,-

Børneburger med salat, pommes frites og smågrønt

Beef-burger with salad, dressing and ketchup

135,-

Pasta Bolognese med mozzarella og urter

Pasta Bolognese with pecorino cheese and herbs

135,-

Børneis med vaniljeis, friske bær og chokoladesauce

Vanilla ice-cream with fresh berries and chocolate-sauce

75,-

Til kaffen

Fyldte chokolader

”Handmade” filled chocolates

59,-

2 mini flødeboller

Chocolate, merengue and marzipan

45,-

Dagens kage

Cake of the day

59,-

Kaffe m.m.

pr.person

Filterkaffe

45,-

The fra Perchs

45,-

Espresso dobb

45,-

Caffe Latte Single/Dobb.

45,-/55,-

Cappuccino Single/Dobb.

45,-/55,-

Cortado Single/Dobb.

45,-/55,-

Tilvalg af sirup

5,-

Chokolade m/flødeskum

55,-

Diverse drikke

Flaskeøl

Carlsberg pilsner 4,6% 33 cl.

45,-

Tuborg Classic 4,6% 33 cl.

45,-

Carlsberg Nordic 0,00 % 33 cl.

45,-

1664 Blanc Kronenbourg 5% - 25 cl.

55,-

Amarcord Grandisca Lager 5,2% - 50 cl.

95,-

Rochefort Trappist

- No. 6 Dubbel 7,5 % - 33 cl.

65,-

- No. 10 Dark Ale 11,3 % - 33 cl.

65,-

Klosterbryggeriet 50 cl.

- Årsøl IPA 6,2%

95,-

- Oluf Kvitter Øko ale 7%

95,-

- Hvedeøl 5,2%

95,-

- Nonnen Pale Ale 0.4 % - 33 cl.

69,-

RYBRYG - Gylden Gudenå IPA 6,2% 50 cl.

95,-

Ebeltoft Gaardbryggeri - Wildflower IPA 5,9% - 33 cl.

69,-

Fadøl

Carlsberg Pilsner 4,6% 25cl.

43,-

Carlsberg Pilsner 4,6% 40cl.

55,-

Carlsberg Pilsner 4,6% 60cl.

82,-

Tuborg Classic 4,6% 25cl.

43,-

Tuborg Classic 4,6% 40cl.

55,-

Tuborg Classic 4,6% 60 cl.

82,-

Sodavand

Coca Cola og Zero 25 cl.

38,-

Tuborg Squash 25 cl.

38,-

Schweppes Lemon 25 cl.

38,-

Sprite 25 cl.

38,-

Bonaqua med brus 25 cl.

38,-

Bonaqua med brus m/citrus 25 cl.

38,-

Juice og most gl. pris

Hyldeblomst 25 cl.

40,-

Æble 25 cl.

40,-

Appelsin 25 cl.

40,-

Juice og Sparkling tea

Sparkling Juicy Tea Darjeeling - Rhubarb Van Nahmen

199,-

Sparkling Juicy Tea Verbena

199,-

Topaz Apple Bio Van Nahmen

199,-

Rhabarbernectar Van Nahmen

199,-

Williams Christ pear Juice Van Nahmen (sød)

199,-

Konstantinopeler Apfelquitte Van Nahmen (krydret)

199,-

Aquavit 3 cl.

Aalborg Taffel 45%

40,-

Aalborg Harald Jensen 45%

40,-

Aalborg Export 38%

40,-

Aalborg Dild 38%

40,-

Aalborg Jubilæum 40%

40,-

Aalborg Porse Snaps 40%

40,-

O.P. Anderson 40 %

40,-

Lysholm Linie Akvavit 41,5%

40,-

Bobler : fl. gl.

Cava brut N de N organic, Spanien

425,- 99,-

Spumante Secco, Bianca vigna, Veneto

425,- 99,-

André Clouet, Brut Nature, Bouzy

560,- 129,-

Cider: “Fra Knudsø” Fl.

IDUN æblecider 1/2 fl. (Halvtør 6%)

150,-

Drinks/Aperitif: Stk.

Hendricks & Fever Tree tonic

115,-

Gin Hass: Tanqueray, mango og lemon-soda

95,-

Aperol Spritz: Aperol, prosecco og soda

115,-

Hvidvin: fl. gl.

Pinot Grigio Villa Natane Veneto Italien

299,- 99,-

La Galope, Côtes de Gascogne

425,- 115,-

Castero Cellars Chardonnay USA

450,- 125,-

Rødvin fl. gl.

Ventoux Rouge Famille Perrin, Frankrig

299,- 99,-

Beaujolais Village J. Loron

425,- 99,-

PSI, Ribera del Duero

599,- 149,-

Rose fl. gl.

Miraval Rosé

425,- 99,-

Pico Aneto Rosé

425,- 99,-

Vinder af Danmarks Bedste Badehotel 2024

Frokost “Efterår”