Vildtaften
på Knudhule Badehotel
Vildt & Vinterbuffet på Knudhule Badehotel – En aften for hele familien!
Oplev en gastronomisk vinteraften ud over det sædvanlige – med "vilde" smagsoplevelser, varme toner og drikke ad libitum!
I vinterferien (uge 7) inviterer Knudhule Badehotel & Gastronomisk Institut til en stemningsfuld vildtaften for hele familien. Glæd jer til tre aftener med en overdådig buffet fyldt med vildt, vinterlækkerier og søde fristelser – ledsaget af fri vin, øl og saft fra kl. 18.00 til 21.45.
Datoer:
Onsdag d. 11. februar 2026
Torsdag d. 12. februar 2026
Fredag d. 13. februar 2026
Alle dage kl. 18.00–21.45
Vildt & vinter – buffetmenu:
Kolde og varme forretter:
Røget andebryst med peberrodscreme
Røget krondyrskølle med rævesauce
Terrine af and & charcuteri med mandler og portvinsirup
Bruschetta med svampe og roquefort
Sliders med confiteret and, løg og chorizo
Røget laks fra egen ovn med peberrodsdressing
Udvalg af brød og smør
Hovedretsbuffet:
Krondyrsfilet med pebermarinade
Dådyrkølle med persille og timian
Rosastegt andebryst
Urtefarseret fasanbryst
Vildtgryde "Parisienne" med krydderpølse og paprika
Cremede svampe & vildtsky
Pommes rösti & håndskårne fritter
Honningristede rodfrugter med timian
Syltede rødløg, tyttebær og waldorfsalat
Salatcirkus efter årstiden
Dessertbuffet:
Pæretærte med karamel og vaniljecremefraiche
Gateau Marcel med råmarinerede bær
Islagkage
Udvalg af oste med syltede nødder og rødvinskogte svesker
Drikkevarer ad libitum (inkluderet i prisen fra 18.00–21.45):
5 udvalgte vine: to hvidvine, to rødvine og en dessertvin
Øl, sodavand og saft
Kaffe og the
Pris: 720,- pr. person
360,- for børn under 12 år
Kun mod forudbestilling – begrænsede pladser!
Kombinér med en overnatning
Gør oplevelsen komplet – overnat i hyggelige omgivelser:
Dobbeltværelse inkl. morgenbuffet fra kun 1050,-
Tag familien, vennerne eller kollegaerne med – og glæd jer til en varm, vild og vidunderlig vinteraften på Knudhule Badehotel.
Vi glæder os til at byde jer velkommen!
