Bryllup

på Knudhule Badehotel

Brylluppet er måske den smukkeste fest, der findes, og den, man husker længst. Hold jeres store dag på Knudhule, og lad os hjælpe jer med at få en helt uforglemmelig dag!

Bryllupsmenu og vine
Sammensæt en gastronomisk oplevelse sammen med Anders Kalstrup, og lad vores erfaring komme jer til gode! Vi hjælper jer med at finde den helt rigtige menu, passende vine og alt det bedste til en helt særlig dag på Knudhule Badehotel.

Bryllupskage
Få den skønneste bryllupskage med en helt unik udsmykning! Vi har egen konditor i huset, som giver flere valgmuligheder for bryllupskage

Terrasse med udsigt
Fra vores store have med terrasse har I den skønneste udsigt over Knudsø. Hvis vejret tillader det, kan I nyde udsigten på terrassen, mens I tager imod jeres gæster og nyder en drink.

Bryllupsfest Classic 2026

Bryllupsreception (2½ time fra kl. 15.00)

Små rustikke sandwich med to slags fyld
Spicy pølse med ost og grønt
Kylling og bacon med spicy karry
Opskåret frugt efter årstiden
Hvid- og rosévin samt øl, vand og most ad libitum fra tag selv-bar

Bryllupskage fra konditoren efter aftale med brudeparret
Konditorens anbefaling 2026: Passionsmousse og friske hindbær, hvid chokolade og mazarinbund

Aperitif
Bianca Vigna Spumante Secco Cuvee 1903, og salte snacks (eller alkoholfrit alternativ) 


Bryllupsfestmenu med 3 retter

Forret
Urtebagt hellefisk med sauteret spinat, håndpillede rejer og urtesalat
Cuvee Trimbach, F.E. Trimbach, Alsace

Hovedret
Kalvefilet med sæsonens garniture, pommes Anna og calvadossky
Protocolo Tinto Organico, Castilla-La Mancha, Spanien

Dessert
Årets bryllupsdessert
Syltede rabarber, vaniljecreme, ristede mandler og friske jordbær
Brachetto d’Acqui San Maurizio, Vallebelbo, Italien

Vin ad libitum CLASSIC med passende vine (8 timer, kl. 18.00-02.00)
Hvid-, rød- og dessertvin samt øl, alkoholfri øl, most, saft, sodavand, mineralvand og postevand

Aftenkaffe
Stående kaffe, te, Château Beaulon VS-cognac
eller Baileys og småkager
Tag selv-bar efter middagen med hvid-,
rød- og dessertvinsamt øl, alkoholfri øl, most, saft,
sodavand, mineralvand og postevand

Natmad
Hotdogs med passende tilbehør

1.390,- pr. kuvert

Alle 3-retters menuer serveres anrettet på tallerken og med én servering for hver ret.

Bryllupsfest Premium 2026

Bryllupsreception (2½ time fra kl. 15.00)

Små rustikke sandwich med to slags fyld
Spicy pølse med ost og grønt
Kylling og bacon med spicy karry
Opskåret frugt efter årstiden

Hvid- og rosévin samt øl, vand og most ad libitum fra tag selv-bar

Bryllupskage efter aftale med brudeparret
Konditorens anbefaling 2026: Passionsmousse og friske hindbær, hvid chokolade og mazarinbund

Aperitif
Cava brut N de N organic, Spanien og salte snacks  (eller alkoholfrit alternativ)

4-retters Bryllups-festmenu

Forret
Carpaccio af kammusling med håndpillede rejer,
chiliolie, små salater og mayonnaise
Cuvée Trimbach, F. E. Trimbach, Alsace, Frankrig


Mellemret
”Vitello Tonato” med salat, syltet grønt og parmasan
Mandricardo Catarratto, Terre Siciliano, Luna Gaia, Italien


Hovedret
Fyldt perlehønebryst med chorizo-souffle
Sarte grøntsager fra urtehaven, kartoffelrøsti,
svampevariation og lys dijonsky
Crianza, Sierra Cantabria, Rioja


Dessert

”Jordbærtærte”, hvid chokolade og jordbæris
Brachetto d’Aqui, San Maurizio Vallebelbo, Italien

Vin ad libitum PREMIUM med passende vine (8 timer, kl. 18.00-02.00)
Hvid-, rød- og dessertvin samt øl, alkoholfri øl, most, saft, sodavand, mineralvand og postevand

Aftenkaffe
Stående buffet med kaffe, te, Château Beaulon
XO-cognac eller Baileys og chokoladekys
Betjent bar med fire forskellige drinks efter aftale samt diverse mixere, øl, sodavand, most samt hvid- og rødvin


Natmad
Spanske og italienske charcuterispecialiteter
med dip og dyp

1.650,- pr. kuvert

Bryllup & bobler 2026

ET ÆGTE SOMMERBRYLLUP
Bryllupsreception (2½ time fra kl. 15.00)

Tapas og happere fra køkkenchefens kolde køkken:
Skaldyrshappere, tortilla med spansk skinke,
lakse vol-au-vent og chacutteri med spice
Hvid- og rosévin samt øl, vand og most ad libitum fra tag selv-bar

Bryllupskage efter aftale med brudeparret
Dessertchefens anbefaling 2026: Passionsmousse med friske hindbær, hvid chokolade og mazarinbund

Aperitif
Cava Dama de Naveran, Organic, Naveran Spanien og
sprøde rodfrugtssnacks (eller alkoholfrit alternativ)

Køkkenchefens signaturmenu
Asparges med sauce hollandaise og lakserogn
Cuvée Trimbach, F. E. Trimbach, Alsace, Frankrig

Mellemret
Ravioli af hummer med hummercreme og sommergrønt
Rustenberg Chardonnay, Stellenbosch, Sydafrika

Hovedret
Kalvemørbrad med urtepanade, ristede sommersvampe, smågrønt og sommerkål
Sierra Cantabria, Crianza, Rioja Spanien

Dessert
Panna cotta med kærnemælk, friske hindbær
og marinerede jordbær
Château du Mont, Saint Croix du Mont, Bordeaux, Frankrig

Vin ad libitum premium med passende vine
(8 timer, kl. 18.00-02.00)
Hvid-, rød- og dessertvin samt øl, alkoholfri øl, most, saft, sodavand, mineralvand og postevand

Aftenkaffe
Stående buffet med kaffe, te, Château Beaulon
XO-cognac eller Baileys og konditorens specialiteter
Betjent bar med fire forskellige drinks efter aftale samt diverse mixere, øl, sodavand, most samt hvid- og rødvin
Diverse salte snacks i baren

Natmad
Fajitas med grøn salat, oksekød og spicy dressing

1.810,- pr. kuvert

Bryllupsfest Premium 2026 - Autumn & Winter Edition

Bryllupsreception (2½ time fra kl. 15.00)

Små rustikke sandwich med to slags fyld
Spicy pølse, svampepesto, friskost og grønt
Flæskesteg med råmarinereet rådkål og dijonmayonnaise
Opskåret frugt efter årstiden
Hvid- og rosévin samt øl, vand og most ad libitum fra tag selv-bar

Bryllupskage efter aftale med brudeparret
Dessertchefens anbefaling 2026: Skovbærmousse med
friske brombær, violet-chokolade og Gateau Marcel bund

Aperitif
Cava Dama de Naveran, Organic, Naveran Spanien og
sprøde rodfrugtssnacks (eller alkoholfrit alternativ)

Bryllupsfestmenu med 3 retter

Forret
Varmrøget laks og tatar af laks
Soya, salat, æble og ingefær
Riesling Trocken, Fritz Haag, Mosel, Tyskland.

Hovedret
Krondyrsfilet med høstgrønt, kartoffelrøsti og morkelsky
Rhonéa Rasteau Tradition, Rhône, Frankrig

Dessert
Chokoladedrøm (hvid, mørk og mælk) med sorbet
og knas
Banyuls Rimage, Clos St. Sebastien, Banyuls, Frankrig

Vin ad libitum PREMIUM med passende vine
(8 timer, kl. 18.00-02.00)
Hvid-, rød- og dessertvin samt øl, alkoholfri øl, most,
saft, sodavand, mineralvand og postevand

Aftenkaffe
Stående buffet med kaffe, te, Château Beaulon
XO-cognac eller Baileys og chokoladekys
Betjent bar med fire forskellige drinks efter aftale samt
diverse mixere, øl, sodavand, most samt hvid- og rødvin
Diverse salte snacks i baren

Natmad
Tarteletter med høns i asparges

1.610,- pr. kuvert

Tilvælg overnatning for dine gæster i forbindelse med aftenselskab.
Værelse, hytte eller annekshus 2 personer inklusiv morgenmad kr. 975,-

Tilvalg til bryllupspakker

Betjent bar med fire forskellige drinks efter aftale, samt diverse mixere 175,- pr. person (baren åbner, når kaffe og avec er serveret)

Pink Candy-bar med godter til den søde tand 65,- pr. person

Udvidelse af bryllupsreception, pr. 1/2 time fra 75,- pr. person

Opgradering af blomsterudsmykning fra 30,- pr. person

Moscato d’Asti til bryllupskagen 99,-pr. person

Kaffe  te til bryllupskagen 99,- pr. person

Salte snacks, chips, nødder og dip 5,- pr. person

Pimp Your Prosecco bar. En sommerfristelse til at forkæle dine gæster. Bland din egen spritz med juice, frugt, bær, sirup, Aperol eller Lillet rosé 100,- pr. person

Lokaleleje efter lukketid (efter kl. 02.00 for Bryllupper/aftenselskaber og kl. 19.30 for dagselskaber) koster 1000,- pr. påbegyndte halve time, plus forbrug.

Mere om bryllup på Knudhule

Bryllupskagen kan tilpasses efter årstiden og brudeparrets ønsker. Det er ikke muligt at medbringe egen bryllupskage.

Blomsterudsmykning aftales med Knudhule efter årstiden og brudeparrets ønsker. Blomsterudsmykning på bordene indgår i kuvertprisen. Det er ikke muligt at vælge andre blomsterleverandører end Adonis Blomster, Silkeborg.

Drikkevarer (vin, øl, vand etc.) serveres ved bordene under hele middagen af vores stab af tjenere. Eftermiddagen kan gæsterne selv forsyne sig med drikkevarer fra en betjent bar eller tag selv-bar.

Drinksbaren indeholder oftest følgende fire drinks: Mojito, Harvey Wallbanger, Gin Hass og Dark & Stormy.

Brudeparret sørger selv for at udarbejde bordplan, bordkort og eventuelle bordmenuer, men vi sørger for at lægge bordkort, bordmenuer etc. på bordet i forbindelse med opdækningen.

Bordopstilling aftales og afstemmes mellem brudeparret og Knudhule Badehotel.

Bordene dækkes med hvide stofduge og stofservietter, stålbestik, hvidt tidssvarende porcelæn og vinglas fra Riedel eller Zenz.

Aftenarrangementer slutter kl. 02.00, men festen kan forlænges til kl. 04.00 mod betaling af lokaleleje og drikkevarer. Det er ikke muligt at forlænge festen efter kl. 04.00.

Ind- og udtjekning: Værelserne er klar til indtjekning kl. 15.00. Udtjekning og afrejse er senest 10.30 på afrejsedagen.

Overnattende gæster får serveret morgenmad dagen efter bryllupsfesten fra kl. 08.00 til 10.00. Morgenmaden er en buffet med et udvalg af koldt, varmt og lunt.

Badehotel ved Knudhule med smuk udsigt og komfortable værelser.

Vinder af Danmarks Bedste Badehotel 2024

Scroll to Top