Hjem » Restaurant » Frokost “Høst”
Frokost “Høst”
på Knudhule Badehotel
Frokostmenu "Høst"
Sæsonmenuen kan nydes fra d. 28. august 2024 - Husk at bestille bord.
Knudhule Frokostanretning ”Høst”
Håndpillede rejer med æg
Rødspættefilet med remoulade og citron
Varmrøget laks fra egen ovn
Kalve-roastbeef med selleri remoulade og sprøde løgringe
Tærte med cremede svampe og spanske skinke
Kyllingebryst med dijonnaise og majs
Brød og smør
Dessert/ost: Vælg mellem dagens lille dessert eller to vellagrede oste med garniture
295,- pr. kuvert
Tilvalg til anretningen:
Køkkenchefens høstsild på rugbrød 75,-
2-retters frokostmenu
Bagt hellefisk med skaldyrssauté, svampe, små kartofler og efterårsgrønt
Baked fillet of halibut, shellfish saute, mushrooms, potatoes and greens
Syltet pære med æblesorbet, ”pære-cognac”, citronmelisse og sød-saltede cashewnødder
Preserved pear with Xante liquer, sweet and salty cashew nuts, lemon balm leaves and apple sorbet
2-retter 275,- pr. kuvert
Smørrebrød / open sandwich
Vi anbefaler 2 stykker pr. person
Danish open sandwich with a tvist
Rejemad med urtemayonnaise, urtesalat og grønt
Shrimps with mayonnaise, green herbs, and rye bread
125,-
Roastbeef med spejlæg, selleri remoulade og sprøde løgringe
Sliced roastbeef with crispy onions, fried egg and celery-remoulade
125,-
Rødspættefilet med citron og remoulade
Fillet of plaice, remoulade and rye bread
125,-
Sildesmørrebrød med kapers, løg og æggeblomme
Herring with capers and yolk of egg
99,-
Rikkes-kartoffel-”reje”mad Små kartoffel, dauphine-kartoffel, rejer i panko, løvstikkemayonnaise og løg
125,-
Frokostretter/
lunch dishes
Stjerneskud - Dampet og stegt fiskefilet, koldrøget laks, rejer, dressing
Fried and poached plaice filet, with smoked salmon, shrimps, dressing
200,-
Cæsar-salat “Autumn style” med bacon, kylling og lagret parmesan
Cesar-Salad with bacon, chicken and parmesan cheese
125,-
Salad med grillet chèvre og toast (vegetarisk)
Salad with grilled goat cheese and honey
150,-
Suppe : Krabbe-potage med tykmælk og urteolie
Crab-pottage soup with sour milk and herbal oil
135,-
Carpaccio af okse med salat og parmesan, olivenolie, citron og dip
Carpaccio of beef with salad, lemon, olive oil and dip
150,-
Burrata med hvidløgssvampe, syltede tomater og urter (vegetarisk)
Burrata and garlic mushrooms with pickled tomato, pesto and green herbs
175,-
Dessert og ost
Solbærmousse med kakao, sprød mælkechokolade og vaniljeis
Blacks currant mousse with cacao, crispy milk chocolate and vanilla ice-cream
100,-
“Årets Høstdessert” Blomme-Pekannød-Vaniljeis-”Remonce”
Late summer dessert plums, pecan and vanilla ice-cream
100,-
Syltet pære med æblesorbet, ”pære-cognac”, citronmelisse og sød-saltede cashewnødder
Preserved pear with Xante liquer, sweet and salty cashew nuts, lemon balm leaves and apple sorbet
100,-
Børne-menu
Serveres for børn op til 14 år
Paneret kyllingefilet med pommes frites og smågrønt
Breaded fillet of chicken with French-fries and greens
125,-
Smørstegt paneret fiskefilet med pommes frites og smågrønt
Pan-fried fillet of plaice with French-fries and greens
125,-
Børneburger med salat, pommes frites og smågrønt
Beef-burger with salad, dressing and ketchup
135,-
Pasta Bolognese med mozzarella og urter
Pasta Bolognese with pecorino cheese and herbs
135,-
Børneis med vaniljeis, friske bær og chokoladesauce
Vanilla ice-cream with fresh berries and chocolate-sauce
75,-
Til kaffen
Fyldte chokolader
”Handmade” filled chocolates
59,-
2 mini flødeboller
Chocolate, merengue and marzipan
45,-
Dagens kage
Cake of the day
59,-
Kaffe m.m.
pr.person
Filterkaffe
45,-
The fra Perchs
45,-
Espresso dobb
45,-
Caffe Latte Single/Dobb.
45,-/55,-
Cappuccino Single/Dobb.
45,-/55,-
Cortado Single/Dobb.
45,-/55,-
Tilvalg af sirup
5,-
Chokolade m/flødeskum
55,-
Diverse drikke
Flaskeøl
Carlsberg pilsner 4,6% 33 cl.
45,-
Tuborg Classic 4,6% 33 cl.
45,-
Carlsberg Nordic 0,00 % 33 cl.
45,-
1664 Blanc Kronenbourg 5% - 25 cl.
55,-
Amarcord Grandisca Lager 5,2% - 50 cl.
95,-
Rochefort Trappist
- No. 6 Dubbel 7,5 % - 33 cl.
65,-
- No. 10 Dark Ale 11,3 % - 33 cl.
65,-
Klosterbryggeriet 50 cl.
- Årsøl IPA 6,2%
95,-
- Oluf Kvitter Øko ale 7%
95,-
- Hvedeøl 5,2%
95,-
- Nonnen Pale Ale 0.4 % - 33 cl.
69,-
RYBRYG - Gylden Gudenå IPA 6,2% 50 cl.
95,-
Ebeltoft Gaardbryggeri - Wildflower IPA 5,9% - 33 cl.
69,-
Fadøl
Carlsberg Pilsner 4,6% 25cl.
43,-
Carlsberg Pilsner 4,6% 40cl.
55,-
Carlsberg Pilsner 4,6% 60cl.
82,-
Tuborg Classic 4,6% 25cl.
43,-
Tuborg Classic 4,6% 40cl.
55,-
Tuborg Classic 4,6% 60 cl.
82,-
Sodavand
Coca Cola og Zero 25 cl.
38,-
Tuborg Squash 25 cl.
38,-
Schweppes Lemon 25 cl.
38,-
Sprite 25 cl.
38,-
Bonaqua med brus 25 cl.
38,-
Bonaqua med brus m/citrus 25 cl.
38,-
Juice og most gl. pris
Hyldeblomst 25 cl.
40,-
Æble 25 cl.
40,-
Appelsin 25 cl.
40,-
Juice og Sparkling tea
Sparkling Juicy Tea Darjeeling - Rhubarb Van Nahmen
199,-
Sparkling Juicy Tea Verbena
199,-
Topaz Apple Bio Van Nahmen
199,-
Rhabarbernectar Van Nahmen
199,-
Williams Christ pear Juice Van Nahmen (sød)
199,-
Konstantinopeler Apfelquitte Van Nahmen (krydret)
199,-
Aquavit 3 cl.
Aalborg Taffel 45%
40,-
Aalborg Harald Jensen 45%
40,-
Aalborg Export 38%
40,-
Aalborg Dild 38%
40,-
Aalborg Jubilæum 40%
40,-
Aalborg Porse Snaps 40%
40,-
O.P. Anderson 40 %
40,-
Lysholm Linie Akvavit 41,5%
40,-
Bobler : fl. gl.
Cava brut N de N organic, Spanien
425,- 99,-
Spumante Secco, Bianca vigna, Veneto
425,- 99,-
André Clouet, Brut Nature, Bouzy
560,- 129,-
Cider: “Fra Knudsø” Fl.
IDUN æblecider 1/2 fl. (Halvtør 6%)
150,-
Drinks/Aperitif: Stk.
Hendricks & Fever Tree tonic
115,-
Gin Hass: Tanqueray, mango og lemon-soda
95,-
Aperol Spritz: Aperol, prosecco og soda
115,-
Hvidvin: fl. gl.
Pinot Grigio Villa Natane Veneto Italien
299,- 99,-
La Galope, Côtes de Gascogne
425,- 115,-
Castero Cellars Chardonnay USA
450,- 125,-
Rødvin fl. gl.
Ventoux Rouge Famille Perrin, Frankrig
299,- 99,-
Beaujolais Village J. Loron
425,- 99,-
PSI, Ribera del Duero
599,- 149,-
Rose fl. gl.
Miraval Rosé
425,- 99,-
Pico Aneto Rosé
425,- 99,-