Hjem » Restaurant » Middag “Høst”
Middag “Høst”
på Knudhule Badehotel
Sæsonmenu middag "Høst"
Sæsonmenuen "Høst" kan nydes i restauranten på Knudhule Badehotel fra d. 28. august 2024 - husk at bestille bord.
Champagne eller Drink
Forkæl dig selv og begynd aftenen med et glas champagne
NV André Clouet, Brut, Rosé Bouzy 129,- pr. glas
Eller
Limoncello Spritz Limoncello, Hyldeblomst og Spumante 129,-
Sæsonmenu "HØST" 2024
Snacks
And-Tomat-Kartoffel
Appetizer: Duck-Tomato-Potato
Starten
Tun og laksetatar med agurk og chili
Tuna and salmon tatar with cucumber and chili
Mellemspillet
Krabbe-potage med tykmælk og urteolie
Crab-pottage soup with sour milk and herbal oil
Kødet
Kalvecullotte med urtetopping
Løg, bacon og syltede tomater
Rump of veal with, bacon, onions and pickled tomato
Osten
Variation af Europæiske oste, med
Knudhule-kiks og kvæde
Selection of European cheese with biscuits and quince marmalade
Desserten
“Årets Høstdessert”
Blomme-Pekannød-Vaniljeis-”Remonce”
Late summer dessert plums, pecan and
vanilla ice-cream
Snacks+4-retter 489,- pr. kuvert.
Snacks+5-retter 545,- pr. kuvert.
4-glas vinmenu 380,- pr. kuvert.
5-glas vinmenu 455,- pr. kuvert.
1/2 vinmenu ”drivers” 4-glas 240,- pr. kuvert.
1/2 vinmenu ”drivers” 5-glas 280,- pr. kuvert.
Alkoholfri saftmenu 4-glas 260,- pr. kuvert.
5-glas saftmenu 295,- pr. kuvert.
Restaurant-chefens ”FAVORITMENU 2”
Snacks
And-Tomat-Kartoffel
Appetizer: Duck-Tomato-Potato
Forret
Tortellini med jomfruhummer og svampe
Tortellini with lobster and mushrooms
Hovedret
Fransk due med calvadossky, majs og
dauphine-kartoffel
French pigeon breast with calvadossauce, corn and pommes dauphine
Dessert
Syltet pære med æblesorbet, ”pære-cognac”,
citronmelisse og sød-saltede cashewnødder
Preserved pear with Xante liquer, sweet and salty cashew nuts, lemon balm leaves and apple sorbet
Appetitvækker + 3-retter 420,- pr. kuvert
Tilvalg af 3-glas vinmenu 375,- pr. kuvert
1/2 vinmenu ”drivers” 3-glas 240,-
Alkoholfri saftmenu 3-glas 240,- pr. kuvert
Køkkenchefen anbefaler!
En helaften på Knudhule….!
Prøv hele Molevitten:
Snack, Aperitif, 5-retter høstmenu , 5-vine, kaffe, avec og chokolade
Kr. 1110,-
A la Carte
Forretter & Småretter
Krabbe-potage med tykmælk og urteolie 135,-
Crab-pottage soup with sour milk and herbal oil
Tun og laksetatar med agurk og chili 135,-
Tuna and salmon tatar with cucumber and chili
Tortellini med jomfruhummer og svampe 175,-
Tortellini with lobster and mushrooms
Spansk luksusskinke - Pata negra med crostini og dip 150,-
Pata Negra - Top quality Spanish cured ham with dip
Ristede svampe med persille og hvidløgsbrød 125,- (vegetarisk)
Fried mushrooms with parsley and garlic bread
Cæsar-salat “Autumn style” med bacon, kylling og lagret parmesan 125,-
Cesar-Salad with bacon, chicken and parmesan cheese
Hovedretter
Ungehane og gnocchi, med hønsesky, salsiccia og portobello 250,-
Gnocchi with chicken, salsiccia and mushroom
Steak af oksefilet med pommes frites, kålsalat og baconsmør 299,-
Steak of beef with French-fries, salad and bacon-butter
Kalvecullotte med urtetopping 250,-
Løg, bacon og syltede tomater
Rump of veal with, bacon, onions and pickled tomato
Fransk due med calvadossky, majs og dauphine-kartoffel 299,-
French pigeon breast with calvadossauce, corn and pommes dauphine
Parmigiana di melanzane 250,-
”Lasagne” med tomatsauce, ovnbagt aubergine og tomatsalat med basilikum (vegetarisk)
Baked “lasagne” with aubergine, tomato sauce, parmesan cheese and tomato salad
Pandestegt Hanstholm rødspætte 250,-
kaperssmørsauce, små kartofler og smågrønt
Panfried plaice, capers sauce, potatoes and greens
Desserter by Sisse
Solbærmousse med kakao, sprød mælkechokolade og vaniljeis 100,-
Blacks currant mousse with cacao, crispy milk chocolate and vanilla ice-cream
“Årets Høstdessert”
Blomme-Pekannød-Vaniljeis-”Remonce” 100,-
Late summer dessert plums, pecan and vanilla ice-cream
Syltet pære med æblesorbet, ”pære-cognac”, citronmelisse og sød-saltede cashewnødder 100,-
Preserved pear with Xante liquer, sweet and salty cashew nuts, lemon balm leaves and apple sorbet
Chokolade variation med kirsebær og is 100,-
Variation og chocolate with cherries and ice-cream
Baked Alaska 100,-
Kage, passionfrugt, marengs og sorbet
“Baked Alaska” cake, passionfruit merengue and sorbet
Børneis med vaniljeis, friske bær og chokoladesauce 75,- (Serveres for børn op til 14 år)
Vanilla ice-cream with fresh berries and chocolate-sauce (served only for children up to the age of 14 years old)
Ost
Variation af Europæiske oste, med Knudhule-kiks og kvæde 125,-
Selection of European cheese with biscuits and quince marmalad
Til Kaffen
Fyldte chokolader 59,-
Filled chocolate
2 mini flødeboller 45,-
Chocolate, merengue and marzipan
Børne-menu
Serveres til børn op til 14 år
Paneret kyllingefilet med pommes frites og smågrønt 125,-
Breaded fillet of chicken with French-fries and greens
Smørstegt paneret fiskefilet med pommes frites og smågrønt 125,-
Pan-fried fillet of plaice with French-fries and greens
Børneburger med salat, pommes frites og smågrønt 135,-
Beef-burger with salad, dressing and ketchup
Pasta Bolognese med mozzarella og urter 135,-
Spaghetti Bolognese with pecorino cheese and herbs