Selskabsmenu

Vinter og tidligt forår (jan-feb-mar)

Bagt torsk med ærter, bacon og fiskecreme 140,-
Carpaccio af okse med parmesan og citron 140,-
Fransk ”cæsarkylling” med salat, bacon og parmesan 140,-
Cremet suppe af jordskokker, urteolie og rillette af and 140,-
Carpaccio af kammusling med håndpillede rejer, chiliolie, små salater og mayonnaise *155,-

Forår og forsommer (apr-maj-juni)

Cremet sommersuppe med skaldyr, fisk og lime 140,-
Variation af asparges, skinke og pocheret vagtelæg 140,-
Varmrøget laks med asparges og trøffelrøræg 140,-
Ravioli af hummer med hummercreme og sommergrønt *155,-
Asparges med sauce hollandaise og lakserogn 140,-

Sommer (juli-aug-sep)

Bagt kulmule med røget æble og ventreche 140,-
Salat med skaldyr, sprøde grøntsager og vinaigrette 140,-
Krabbesalat med dild, mango og mild chili *155,-
Bagt rødtunge og kammuslingesouffle med sauce vin blanc og urter *155,-
Skiver af Iberico-skinke med spanske oliven, aioli og sprødt 140,-

Efterår og tidlig vinter (okt-nov-dec)

Rimmet kammusling med agurk og dild *155,-
Vildt- og kantarelsuppe med fransk kyllingebryst og trøffel 140,-
Kalvespidsbryst og brissel med druesky, små kål og polenta 140,-
Hellefisk med fiskecreme, blomkål, trøffel og syltet løg 140,-
Koldrøget dyrekølle med appelsin og pickles 140,-
Ovnbagt torskefilet med urtecrust og puré, fiskesauce og sprødt 140,-

Forretter uden særlig sæson

Fisketallerken med variation af fisk og skaldyr efter årstiden 140,-
Spansk skinke med sprøde svær, kroket og karsedressing 140,-
Rejecocktail med håndpillede rejer, scampi, mayonnaise og stenbiderrogn 140,-
Carpaccio med parmesan og citron 140,-
Fransk ”cæsar”-kylling med salat, bacon og parmesan 140,-
Tapastallerken med udvalg af pølser, skinker, skaldyr og dip 140,-
Tatar af rå og røget laks med dild og sojaolie 140,-
Vagtel og brissel med polenta og druesky *155,-